姜枣粥是粥的一种，用红枣和大米做成的，采用煮制为主要制作工艺。
制作材料
辅料：枣（干）5克
调料：姜8克,盐1克
制作方法
1.
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 姜去皮，切成薄片；
3. 红枣洗净，去核，对半切开；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，将
粳米放入，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火熬煮约20分钟，放入红枣和姜片；
6. 再继续煮至米熟烂，加入盐拌匀，即可食用。
食物相克
粳米：唐张诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清谣盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
食疗方
【材料与制作】生姜6克，大枣9枚，粳米100克，白糖或红糖适量。生姜切片，与粳米、大枣同煮粥，加适量白糖调味即成。趁热服，冬季可当作早晚餐食用。
【功效与宜忌】温胃散寒。适宜于
脾胃虚寒型溃疡患者平时调理。