生姜系姜科属植物，为我国一种食用佐料植物、也常作药用,其味辛，入肺、胃有解毒散寒温胃、止呕、止泻功效。通过对生姜分析可知，100g 生姜中含粗蛋白9~10g,淀粉4.2~ 8.9g,可溶性糖2.6~ 8g,脂肪0.7g,纤维素3.8~5.9g,维生素C9.81~ 16. 74g。此外,生姜中还含有姜醇、
姜烯、
姜酮、
姜酚、
姜辣素等。早期药理实验已证明，分离出的姜辣素能刺激粘膜促进气体排放，对大脑皮质和
血管运动中枢有兴奋作用、因而能促进血液循环。现新研究发现，生姜汁有很强的抗氧化功能,有消除人体自由基的作用。德国科学家发现，生姜汁在一定程度上能抑制癌细胞生长。
该产品特点:
酒花苦味低,口味独特,姜香浓郁,与普通啤酒感觉不同，饮后香甜淡辣,回味无穷.并能有病治病,无病健身。姜汁啤酒口味良好，具有独特的风味和一定的保健功效.并适合于在秋冬季节饮用。
选用新鲜.成熟无霉变的生姜.去除分叉夹缝中的泥沙,在水中浸泡30分钟后,用清水漂洗干净;切片后,再用水冲洗一次，在1:2的沸水中热烫3分钟,冷却,用组织捣碎机捣碎.榨汁,过滤,即得生姜汁。