2007年，威尔·保尔特出演了电影处女作《
第二滴血》饰演了学校恶霸Lee Carter，他凭借此剧获得2009年青年艺人大奖合拍片最佳年轻男主角的提名。
2010年，他在改编自英国奇幻文学C.S.刘易斯小说的奇幻电影《
纳尼亚传奇3：黎明踏浪号》饰演了彼得兄妹的表弟。他凭借此片获得2011年土星奖最佳年轻男演员的提名。
2013年，威尔·保尔特和
詹妮弗·安妮斯顿、
杰森·苏戴奇斯、
艾玛·罗伯茨一起主演喜剧《
冒牌家庭》，讲诉了为了从墨西哥走私一批货物到美国，他们组成一个姓米勒的冒牌家庭的故事。他凭借此片获得2014年英国帝国奖最佳新人男演员的提名。
2014年，他在
迪伦·奥布莱恩和
卡雅·斯考达里奥主演的科幻惊悚电影《
移动迷宫》里饰演了Gally。同年，他凭借在《
冒牌家庭》中的出色表现，成为了旨在推出“表现出非凡天赋、未来注定要成为耀眼明星的新人男女演员”的英国影视艺术学院奖的EE新星。
威尔·保尔特的父亲是Neil Poulter，一位心脏病学教授。母亲Caroline，曾是一位护士，她在肯尼亚长大，她的父亲是猎物繁殖与保护区的管理员。他还有一个兄弟和两个姐妹。
威尔·保尔特以童星身份出道，因在处女作电影《
第二滴血》饰演学校恶霸而成名，是一位英国90后演技派演员。2013年，在电影《
冒牌家庭》中的有着出色表现。（时光网评）