把
鸡腿与
瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。
鸡腿：
鸡腿肉肉
蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的
磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
葵花子仁：葵花子含丰富的
不饱和脂肪酸、优质蛋白、
钾、
磷、
钙、
镁、
硒元素及
维生素E、
维生素B1、等营养元素；有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病、改善睡眠、增强记忆力等功效。