宁麦8号是普通小麦品种，幼苗半直立，生长稳健，越冬性较好。

株高80—85厘米。株型较紧凑，茎秆较粗壮，韧性好。耐肥抗性较好。叶片宽挺，叶色深绿。前中期生长稳健，拔节迟，拔节后生长发育苗明显加快。分蘖力、成穗率中等，平均亩有效穗28.3万，比扬麦158少0.48万。长芒、白壳、红粒，穗长方形，结实性较好，穗大粒多，平均每穗40.36粒，比扬麦158多3.29粒。籽粒椭圆形；饱满，半硬质；平均千粒重37.35克，比扬麦158低2.0克，容重774克/升，比扬麦158高14.5克/升。籽粒虽稍比扬麦158小，但粒色偏淡，商品性好。经测定：粗蛋白含量11.6%；出粉率68.1%，湿面筋含量34.8%，面团稳定时间2.5分钟，综合评价值36分。全生育期209天，比扬麦158晚1—2天，耐干热风，抗寒性比扬麦158好：中感梭条花叶病毒和纹枯病，但感纹条花叶病毒病后恢复较快；中抗赤霉病、白粉病，以上病害发病均较对照轻。

1993年至1995年连续两年度参加淮南小麦品种区域试验，平均单产分别为341.67公斤和364.64公斤，比扬麦158增产0.21%。1995年至1996年度在省生主试验中平均单产为425.52公斤，比扬麦158增产2.42%。

江苏淮南麦区。

扬麦5号/扬麦6号。