安丰乡，隶属于河南省安阳市安阳县，地处安阳县最北部，东与河北省邯郸市临漳县接壤，南与洪河屯乡交界，西与伦掌镇相连，北隔漳河与河北省磁县相望，区域面积83.33平方千米，截至2018年末，户籍人口66722人。

东汉三国时期，为魏都之畿辅地。

1958年8月，成立邵家屯公社。

1966年9月，改称安丰公社。

1983年12月，改乡。

2016年11月，由殷都区代管。

2011年末，安丰乡辖张家庄、大夫、太平店、木厂屯、南丰、北丰、吉庄、施家河、赵村、固岸、马庄、崔庄、北李庄、后净渠、前净渠、东稻田、前稻田、后稻田、大刘庄、洪河、郭家屯、邵家屯、东高穴、西高穴、渔洋、张显屯、刘家屯、靳家屯、翟庄、蔡村、付家洞、韦家洞、谷家咀、赵家窑、李家坡、韩家寨、东天助、下天助、上天助、张家洼、林县庄、英烈42个村民委员会，下设167个村民小组。

截至2020年6月，安丰乡下辖42个行政村。乡人民政府驻张家庄村5号。

安丰乡地处安阳县最北部，东与河北省邯郸市临漳县接壤，南与洪河屯乡交界，西与伦掌镇相连，北隔漳河与河北省磁县相望，区域面积83.33平方千米。

安丰乡位于华北平原南部。地形西高东低，大致呈阶梯状分布，中部是丘陵地带。最高点在李家坡摩天岭，海拔213米；最低点在赵村和施家河村，海拔68米。

安丰乡属暖温带大陆性季风气候，其特点是四季分明，气温适宜。多年平均气温14.1℃，1月平均气温-0.9℃，极端最低气温-17.3℃； 7月平均气温27℃，极端最高气温41.5℃。无霜期年平均208天。年平均降水量556.8毫米，降雨多集中在6~8月。冬春多北风，夏秋多南风。

安丰乡境内河道属海河流域。

安丰乡主要自然灾害有旱灾、洪涝、冰雹、大风、蝗灾等。最严重的一次旱灾发生在1942年，颗粒无收。冰雹多发生在5~9月份，最严重的一次冰雹发生在1922年闰五月上旬，4天内下了3次大冰雹，庄稼全部被打死。最严重的一次蝗灾发生在1942年，小满至芒种期间，密度可达每平方米100~120只。

安丰乡境内有鹅卵石与红砂。

2011年末，安丰乡辖区总人口55395人，其中城镇常住人口0.15万人，城镇化率2.7%，另有流动人口243人。总人口中，男性28146人，占50.81%；女性27249人，占49.19%。总人口中，以汉族为主。2011年，人口出生率13.81‰，人口死亡率7.92‰，人口自然增长率5.89‰。

截至2018年末，安丰乡户籍人口66722人。

2011年，安丰乡财政总收入489.44万元，与上年持平。从各主要税种看，完成营业税80万元，增值税74万元，企业所得税15万元。人均财政收入88.4元，与上年持平。

2018年，安丰乡有工业企业27个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市84个。

安丰乡有农业耕地面积5.6万亩，人均1.01亩，东部及西南部为水浇地。西北丘陵以玉米、秋杂粮作物为主。2011年，农业增加值17050万元，比上年增长13.6%，农业增加值占生产总值的13%；粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食5.5万吨，人均99千克，其中小麦2.5万吨，玉米3万吨。主要经济作物以花生、油菜为主。2011年，油菜种植面积3220亩，总产量284吨。畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量47090头，年末存栏19598头；羊饲养量5720只，年末存栏3214只；家禽饲养量95.3万羽，年末存栏43.5万羽。

截至2011年末，安丰乡累计造林8300亩，其中廊道绿化2100亩，围村林1900亩，防护林5400亩，四旁植树110万株。经济林930亩，主要以苹果为主。林木覆盖率45%，活立木蓄积量32万立方米。2011年末，大型拖拉机124台，小型拖拉机470台，旋耕机101台，播种机80台，联合收割机127台，玉米联合收割机1台，机动喷雾器65台，秸秆还田机122台，农用运输车1810辆，机动三轮车1760辆。

安丰乡工业以棉花良种轧花、医化用品制造为支柱产业。2011年，工业增加值1157万元，比上年增长20%，工业增加值占生产总值的31%。2011年，规模以上工业企业1家，职工80人。

2011年末，安丰乡境内金融机构各类存款余额3.52亿元，比上年增长15%，人均储蓄6348元；各项贷款余额1.2亿元，与上年持平。

2011年末，安丰乡有幼儿园22所，在园幼儿800人，专任教师148人；小学20所，在校生4120人，专任教师182人，小学适龄儿童入学率100%；初中3所，在校生1570人，专任教师148人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，安丰乡有乡文化站1个，村级文化活动中心42个，文化站藏书7810册。

2011年末，安丰乡有学校体育场16个。21%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的10%。

2011年末，安丰乡有广播站2个，有线电视用户0.8万户，其中数字电视用户0.5万户，电视综合覆盖率78.3%。

2011年末，安丰乡有乡级医疗卫生机构1个，门诊部（所）32个，其中乡卫生院1个；病床51张，每千人拥有医疗床位0.9张。专业卫生人员16人，其中执业医师8人，执业助理医师4人，注册护士2人，平均每千人拥有卫生技术人员0.3人、执业（助理）医师0.08人；2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗0.3万人次。41个村全部参加新型农村合作医疗，参合率97%。居民人口平均期望寿命72岁，其中男性69岁，女性75岁。

2011年，安丰乡有城镇最低生活保障户数63户，人数96人，支出17.35万元，比上年增长0.86%，月人均146元，比上年增长0.69%；城市医疗救助167人次，民政部门资助参加合作医疗11人次，共支出15.97万元。农村最低生活保障户数1112户，人数1769人，支出153.87万元，月人均72.5元。国家抚恤、补助各类优抚对象122人；敬老院1家，床位48张，收养农村五保人员16人。参加新型农村社会养老保险54287人，参保率98%。

安丰乡境内有京广铁路、107国道从乡东部纵向穿过，备乡中路、狄青公路、翟曲公路纵横交错。

安丰乡取安阳县之“安”和丰乐镇车站之“丰”得名。

境内有西门豹治邺遗址、豹祠堂及安阳八大景之一的“漳河晚渡”。2009年12月27日，发现魏武王曹操高陵。