宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院是宜宾职业技术学院一个下属系级学院单位

2021年专业成为四川省双高专业群建设单位，2022年联合五粮液股份有限公司、四川轻化工大学开办了酿酒技术职教本科专业。

国家高职骨干院校重点建设专业：食品生物技术

截至2018年，学校通过运行“校企共建、大师引领、带徒传艺、协同创新”的大师工作室模式，带动学校成功申报省级教学名师工作室1个，院级技能工作室2个。引导专业建设和课程建设校企合作，专业人才教学模式改革获省政府教学成果三等奖，3本教材获中国轻工业出版社二等奖。学院还与北京工商大学、南溪区经开区联合建成食品检测中心。专业与北京工商大学联合建有食品检测中心，实训设备总值约1000万元。

四川省级高水平建设专业群：酿酒技术专业群

学院有教职工30余人，其中副高级以上职称10人，博士（含在读）5人，四川省教书育人名师1人，四川省“三区”人才支持计划科技人员3人，双师素质教师占比90%以上。学院建有省级赵东白酒酿造技能大师工作室、省级“职业教育教师教学创新团队”，教授6名，中国酿酒大师2名，国家级白酒评委2名，国家一级品酒师3名。

国家级酿酒大师：赵东

教授：陈慧

国家一级品酒师：梁宗余

省级职业教育教师教学创新团队：酿酒技术教研团队

教育部中华酿酒传承与创新专业资源库子项目负责人：梁宗余

学院与先后与五粮液公司、舍得酒业、长兴酒业等30余家企业建立校外实践教学基地。

2017年，学院学生获得叙府酒业“百名品鉴团”成员聘书。

2019年，学院酿酒专业学生获得汾酒杯2019全国大学生品酒技能大赛（决赛）优秀选手奖。

2022年11月，学校在四川省职业院校白酒品评技能大赛中获团体一等奖和三等奖。

2023年，在2023年“中银杯”四川省职业院校技能大赛(高职组)白酒品评赛项中，学院参赛学生获得全省第一、二名的好成绩。

宜宾市科技成果转移转化特色示范基地

党总支副书记、院长：王赛

党总支书记——廖晓东

副院长——梁宗余

党总支副书记喻声频

万春艳、孙强