实耗扣税法是指以法定扣除项目的实际耗用额为依据计算应扣税额和应纳税额的一种方法。其特点是： 扣除项目必须为本期生产、完工或销售的产品所实际耗用才能在本期产品计税时计算扣税。实耗扣税法根据本期扣除项目金额计算口径的不同，具体又分为“生产实耗法”、“完工实耗法”、“销售实耗法”三种办法。

采用这种方法计算的税额与本期产品实际应负担的税额较吻合，但计算较复杂，工作量较大，主要适用于会计核算基础较好，核算内容较为简单的企业。