家乡小炒_以干鱿鱼，五花肉，豆干，芹菜，葱，红辣椒为原料的菜品

家乡小炒

以干鱿鱼，五花肉，豆干，芹菜，葱，红辣椒为原料的菜品

家乡小炒是一道菜品，主要制作材料有干鱿鱼1/2条，五花肉150克，豆干2块，芹菜1根，葱4根，红辣椒1个。调味料：酒1大匙，酱油2大匙，盐，糖各少许。

制作原料

干鱿鱼1/2条，五花肉150克，豆干2块，芹菜1根，葱4根，红辣椒1个。调味料：酒1大匙，酱油2大匙，盐，糖各少许。

制作方法

（1）鱿鱼用热水浸泡2-3小时，取出切宽条；五花肉，豆干均匀切粗条，葱，芹菜切断，红辣椒切斜片。

（2）热油3大匙，放下五花肉爆炒至外层焦黄，盛出备用。

（3）放下豆干炸至外表微硬，再加入鱿鱼，葱段和芹菜段一起爆炒至香，淋下调味料炒匀，最后放下红辣椒片，略微拌炒几下即可。

口味特点

五花肉及干鱿鱼须先炸过，口感才会甘香

参考资料

最新修订时间：2022-01-13 17:39

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概述

制作原料

制作方法

口味特点

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