宽一郎从小便随父亲
佐藤浩市在电影的拍摄现场成长,他虽然喜欢电影但是没考虑要进入演员的道路。高中毕业后,宽一郎前往洛杉矶短期留学。2013年,宽一郎在祖父
三国连太郎的葬礼上被业界人士注意到,从而开始认真考虑自己的演员之路。2014年,18岁的他决定成为演员。
2018年2月24日,中国古装奇幻电影《
妖猫传》在日本上映,他为白鹤少年丹龙担任日文配音;6月,凭借电影《浪矢解忧杂货店》获得第27届日本电影影评人大奖最佳男新人奖;7月7日,其出演的由
木龙麻生主演的电影《
菊与断头台》上映,并凭借该片获得了第92届电影旬报奖最佳男新人奖、第28届日本电影影评人大奖最佳男配角奖、第33届高崎电影节最优秀新人演员奖;7月9日,其出演的电视剧《蓝与我》播出;10月,客串出演由
中岛健人主演的刑侦剧《
刑警与大盗》第三集,在剧中饰演一个本性纯良但为生计所迫而偷金库的职员;10月11日,其出演的由
米仓凉子主演的律政剧《
LEGAL V~前律师小鸟游翔子~》播出。
2019年1月18日,其出演的文艺群像电影《
吉娃娃》上映;3月2日,他主演的电影《当你再次启程的时候》上映;5月15日,其出演的由
东出昌大主演的悬疑剧《
恶党~加害者追踪调查~》播出;5月18日,其出演的由同名小说改编的电影《
雪子的脚步声》上映;10月4日,他主演的日本古装电影《下忍 赤い影》上映;10月20日,其出演的由
木村拓哉主演的美食剧《
Grand Maison 东京》播出,在剧中饰演“Grand Maison 东京”餐厅的学徒芹田公一,这是他第一次正式出演黄金时段的电视剧;11月15日,其出演的古装电影《下忍 青い影》上映。
2023年4月28日,参演的电影《
世界的阿菊》在日本上映。11月23日,参演的电影《首》在日本上映。12月,参演的电视剧《
东京大饭店 特别篇》播出。5月17日,参演的电影《
纳米比亚的沙漠》在第77届戛纳国际电影节完成首映。
宽一郎继承了爷爷、父亲的浓颜和深邃眉眼,作为“星三代”的他清纯不做作,对于磨炼自己的演技非常认真,懂得好好把握机会,不浪费资源,踏实演戏。他非常直率,对演戏充满了热情。和演戏时反差强烈的是他在参加综艺时的局促表现,在第一次参加综艺宣传作品时,他紧张到表情有些僵硬抽搐。在采访现场,宽一郎以与剧中印象不同的随意发型登场,充满着中性的气氛,他白皙的皮肤和尖锐的目光也使人心动。在爷爷的三周年忌辰中,他对待到场的客人非常谨慎认真。(新浪娱乐、富士台电视台制作人伊与田英德、ASAHI综合评)