寇家瑞，1983年11月15日出生于台湾省台北市，中国台湾影视男演员，毕业于台北市立体育学院球类运动学系。

寇家瑞出生于台湾省台北市，在复兴中小学度过了自己的小学及初中生涯。其后，考进东山高中，但因课业上的不适应而转学至宜兰县私立慧灯高级中学。他大学就读于台北市立体育学院球类运动学系，在校期间当过篮球教练， 还拿过自由式的比赛冠军。

2008年5月4日，其参演的爱情剧《翻滚吧！蛋炒饭》播出，这是他的首部电视剧作品，从而正式进入演艺圈；7月27日，与言承旭、罗志祥、吴尊共同出演的青春爱情剧《篮球火》播出；11月1日，其主演的家庭情感剧《光阴的故事》开播，在剧中饰演养尊处优、个性善良的朱家长子朱磊。2009年，出演郭静《明白》的MV。

2010年，与蔡依林共同演唱上海世博会台湾馆主题曲《台湾心跳声》，他负责的是Rap部分；11月12日，与姚元浩、安唯绫合作主演的青春运动电影《三振》，在片中饰演职业棒球球员叶胜宏，这是他的首部电影作品。

2011年2月9日，与贺军翔、张钧甯、李易峰共同出演的都市爱情剧《幸福最晴天》首播；5月7日，与寇世勋、林佑威、赖雅妍合作出演的时代商战剧《瑰宝1949》播出，在剧中饰演暗花瓷瓶窃宝案主谋唐锐；9月16日，与寇世勋、吴中天、白歆惠共同参演的抗战剧《勇士们》播出，其在剧中饰演的是杜为义的死党陆海生；11月， 参与金马影展发起的《10+10》电影联合创作计划。

2013年，参演李政颖、周孝安、江祖平主演的刑侦剧《廉政英雄》第22单元“决战时刻”；8月31日，与何以奇、李佳颖、钟承翰合作主演的青春励志剧《刺猬男孩》播出，在剧中饰演爽朗帅气的江炜；11月15日，与柯有伦、梁正群、蔡旻佑共同出演的亲情励志剧《妈，亲一下》播出，在剧中饰演中学教师王建二。

2014年2月28日，与于毅、刘智扬、肖茵共同出演的科幻悬疑剧《灵魂摆渡》播出，在剧中饰演从文字里衍生 出来的字灵；12月2日，与章子怡、金城武、黄晓明共同出演的战争电影《太平轮（上）》上映。

2015年10月14日，与杨志刚、杨紫、王奎荣合作出演的抗战剧《大秧歌》播出，在剧中饰演军医林家耀。

2016年，与王家梁、杨镇、郭彦甫合作主演电视剧《让爱飞扬》。2018年，参加腾讯体育全明星篮球竞技真人秀节目《超级企鹅联盟Super3：星斗场》，与刘帅良、陈汛、乔文瀚组成圣骑士队。

2019年，主演改编自真实故事的剧情电影《阿虎》，在片中饰演痞子男疯铁，这也是他出道10年来首次挑战反面角色；5月1日，与郭采洁、李东学、郑恺共同出演的爱情电影《下一任：前任》上映，在片中饰演林心恬的前任戴维；8月23日，与周迅、吴镇宇、祖峰合作出演的悬疑动作电影《保持沉默》上映，在片中饰演吴正为的得力助手国立；此外，他还出演了魏如萱《恐慌症》的MV。

2020年6月5日，与肖燕、岳丽娜、戴向宇领衔主演的年代剧《小娘惹》开播，他所饰演的男主角陈锡年轻有为、善于经营，是家族中的三代单传，背负传递香火与振兴家族生意的重任；7月28日，与赵文卓、毛林林、释小龙合作主演的年代武术剧《大侠霍元甲》播出，寇家瑞所饰演的黄文发为了革命事业而舍生取义。

2024年11月1日，参演的电视剧《妮波自由式》播出。

寇家瑞的父亲是中国台湾影视男演员寇世勋，母亲是崔瑶琪，小妈是许黎丹（寇世勋的二房妻子）。他是家中的长子，共兄弟姐妹四人。寇家瑞平均每天都要吃5餐、运动4小时，有时仅瑜珈就可以上超过4小时的课。他把运动当做沉淀情绪的好方法，除了瑜珈，还去练了骑马，打拳、爬山更是有空就会去做的运动，其中骑马还拿到检定，并拿到了可以当瑜珈教练的相关证照

2010年7月28日，寇家瑞参加了姚基金慈善篮球赛台北站，与罗志祥、炎亚纶、胡宇崴、萧敬腾等组成红队和周杰伦所属的白队进行篮球比赛。

寇家瑞的外型和年轻时的寇世勋十分相像，有着中国台湾男生特有的帅气，性格又颇为内向。除了遗传了父亲的英挺性格，更具有演艺圈男星少见的文艺气息。寇家瑞在电影《阿虎》中爆发力十足，首次饰演反派，演技也是可圈可点，荧幕中他不同以往的狂野硬汉造型，更是给观众留下深刻印象（新浪、《成都晚报》、搜狐、北青网评）。

寇家瑞虽然看上去性格比较腼腆、慢热，但说起土味情话却是一本正经。在自己的社交平台上，寇家瑞会不时发布有趣的小视频与粉丝进行互动，时而酷炫时而顽皮，让人们看到他内心的丰富与性格的多样。寇家瑞对身边的工作人员也非常好，很会照顾身边人，具有绅士风度。他认真、走心的表演，能从他塑造的角色中获得不同的体验。他在《大秧歌》《灵魂摆渡》《小娘惹》等作品中的精彩表现已经证明了其对表演的重视，对角色的用心，无论什么题材的作品，什么性格的角色，寇家瑞都能演出自己的味道。在电视剧《大侠霍元甲》，寇家瑞饰演的阿发，更是立体而丰富，他的打戏同样精彩，借助身高、腿长的优势，打起来帅气、有型，虎虎生威，连眼神看起来都霸气十足；通过阿发这个角色，寇家瑞的多面性、丰富性再次被展现的淋漓尽致（北青网评）。

在电视剧《光阴的故事》中，虽然寇家瑞的演技青涩，但却打动了观众；在电视剧《大秧歌》中，寇家瑞的演技 也得到了提升；在网剧《灵魂摆渡》中，他细腻、内敛的处理方式，令人印象深刻；而在电视剧《小娘惹》中，则让人们再一次领略到寇家瑞对角色的把控，对故事的用心。此外，在一组初春街拍写真中，寇家瑞展现了轻熟温润气质，举手投足间气场尽显（网易评）。