富顺羊肉汤
以羊骨头、猪骨头、鲫鱼为主料制作的汤品
富顺羊肉汤属于旅游购品主类传统与特色菜品饮食亚类中的川菜菜品与饮食类型。
背景
羊肉汤已有数千年历史，原始社会末期，当时的人们过着半耕半牧的生活，当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法由烧烤演变为主要肉喝汤。富顺羊肉汤经过近百年来的改进，制作工艺越来越完善，独具富顺地方特色。
价值影响
2016年5月被评为县级非物质文化遗产，肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。
参考资料
文化馆,非遗文化-.富顺县文旅云平台.
富顺羊肉汤.四川省文化和旅游资源云.
富顺旅游-.富顺县文旅云平台.
最新修订时间：2023-12-23 19:37
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