小圆面包
面食类甜品
小圆面包是一种小而简单易做的面包，通常是甜的。小圆面包大小通常介于小孩的拳头和成人的手掌之间。
原料
1、普通粉 350克
2、全麦粉 350克
3、鲜酵母 50克
4、精盐 1小勺
5、植物油 2大勺
6、碎果仁（榛子、核桃等）50克
7、葡萄干100克
8、鸡蛋（掸散成浆） 1个
作法
1、两种面粉加盐混拌均匀。
2、鲜酵母用500毫升温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。
3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作20个小圆面包生坯，摆于烤盘上（烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸），再发酵约15分钟。
4、烤箱预热至200℃，面包坯表面刷鸡蛋浆，置于中层，烤15-20分钟即成。特点：
营养价值
面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
食物营养成分
参考资料
最新修订时间：2024-04-08 11:01
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概述
原料
作法
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