小麦和玉米深加工
国家工程实验室依托
河南工业大学、
华南理工大学和
吉林农业大学等多家单位联合申报，
国家发展和改革委员会正式发文（发改办高技20111244号）批准华南理工大学与河南工业大学、吉林农业大学共同建设。该国家工程实验室将根据国家农业科技发展的重大需求，重点建设粮食深加工公共技术平台、小麦深加工技术平台以及玉米深加工技术平台，其中，华工将全面承担粮食深加工公共技术平台的建设工作，主要进行
小麦、
稻米及
玉米三大宗粮食及制品的营养监测及安全评价、粮食加工副产品高值化共性技术研究、粮食品质质量控制等。
小麦和玉米深加工
国家工程实验室于2011年5月经
国家发改委批准建设。项目建设期2年，总投资1.26亿元。是规模和强度最大的粮食深加工类国家工程实验室。
小麦和玉米深加工国家工程实验室（
河南工业大学），该项目在现有基础上，建设小麦高效分离技术、小麦副产品高值化技术、玉米功能性食品技术等技术研发平台以及相应的验证平台和示范化基地；
小麦和玉米深加工国家工程实验室（
华南理工大学），华南理工大学全面承担粮食深加工公共技术平台的建设工作；
小麦和玉米深加工国家工程实验室（河南工业大学）主要承担小麦高效分离技术、小麦副产品高值化技术、玉米功能性食品技术等三个技术研发平台以及相应的验证平台和示范化基地；
小麦和玉米深加工国家工程实验室（华南理工大学）全面承担粮食深加工公共技术平台的建设工作，主要进行小麦、稻米及玉米三大宗粮食及制品的营养监测及安全评价、粮食加工副产品高值化共性技术研发、粮食品质质量控制等；
小麦和玉米深加工国家工程实验室（吉林农业大学）全面承担玉米深加工技术平台的建设。主要研究方向为：玉米高效分离分级技术研究，玉米食品品质提升关键技术研究，玉米加工减损增效关键技术研究，高效节能玉米深加工新技术研究，清洁安全玉米深加工新技术研究，玉米主食及玉米功能性食品生产技术与产业化关键技术研究，玉米加工副产品综合利用技术研究以及工程化推广应用。
该实验室将针对小麦、玉米为主的粮食原料，以提高粮食生产效益和综合利用为重点，开展粮食主要组分高效分离、主食工业化及功能性食品开发、副产物增值转化、粮食质量检测与控制等关键技术的研究。未来3年，建成粮食深加工技术研发和成果转化的创新平台，获得国家发明专利5项以上，突破粮食深加工领域关键技术5项以上，促进3项以上重大科技成果的转化和应用，为提高粮食资源和副产物综合利用能力提供技术支撑