舞花姜（Globba racemosa Sm.），姜科舞花姜属多年生草本植物。茎的基部膨大、纤细；叶片为长圆形或卵状披针形；花朵黄色，花冠为黄色；果实为椭圆形，表面平滑。花期6~9月，果期9~11月。由于其花序有色彩瑰丽的苞片，像舞者的彩衣，而花柄上的弯曲花蕊，就像舞者婀娜多姿的肢体语言而得名。

舞花姜因其花序有色彩瑰丽的苞片，像舞者的彩衣，而花柄上的弯曲花蕊，就像舞者婀娜多姿的肢体语言而得名。

舞花姜多年生草本，根茎纤细，匍匐；根稍粗；株高0.6-1米；茎基膨大。叶片长圆形或卵状披针形，长12-20厘米，宽4-5厘米，顶端尾尖，基部急尖，叶片二面的脉上疏被柔毛或无毛，无柄或具短柄；叶舌及叶鞘口具缘毛。

舞花姜为圆锥花序顶生，长15-20厘米，苞片早落，小苞片长约2毫米；花黄色，各部均具橙色腺点；花萼管漏斗形，长4-5毫米，顶端具3齿；花冠管长约1厘米，裂片反折，长约5毫米；侧生退化雄蕊披针形，与花冠裂片等长；唇瓣倒楔形，长约7毫米，顶端2裂，反折，生于花丝基部稍上处，花丝长10-12毫米，花药长4毫米，两侧无翅状附属体。蒴果椭圆形，直径约1厘米，无疣状凸起。花期：6-9月。

舞花姜喜温暖、湿润的环境，宜在半荫蔽、土壤疏松肥沃的环境中生长，生于海拔400米~1200米的林下阴湿处，生长适温为18~25摄氏度。

舞花姜原产于泰国，中国华南等地有引种栽培，主产于中国南部至西南部各省区，世界范围内，印度西北部、尼泊尔、缅甸、老挝也有。

舞花姜具有球状根茎，所以可采用分球的繁殖方法，也可以采用株芽繁殖和扦插繁殖。

选地以疏松肥沃、排水良好、富含磷钾、有机质含量高、保水保肥能力强的微酸至微碱性（pH6.0-7.5）的沙壤土为好。舞花姜根系发达，增产潜力大，整地时应深翻土地0.3-0.4米，整细、耙平、锄净杂草，将腐熟农家肥与复合肥、钙镁磷肥充分混匀后施入种植土内，保持园地不积水，做到能排能灌，土壤相对湿度保持在70%左右。

温度：舞花姜是原产热带、亚热带地区典型物种之一，喜高温多湿和半荫环境，舞花姜在种植过程中，夏天要防止高温，应将其放在阴凉处；冬季应注意防寒；在中国北方需要将其移至无风、较温暖的室内越冬。

光照：光照对舞花姜影响较大。舞花姜忌阳光直射，在间接的辐射光或散射光下生长较好，所以在生产上应在人工控制光线环境下栽培。

水分：水分是舞花姜生长的制约因子。舞花姜大多原产于潮湿的热带和亚热带地区，有些生长在极为潮湿的沟谷石壁或沼泽地，需要较高的空气湿度。因此在生长季节需勤浇水，并经常向叶面喷雾，但需要注意土壤不要过粘过湿，否则易烂根且容易引起病害，进入秋冬后，生长缓慢，浇水量要逐步减少，防止冻害。

土壤：舞花姜的生长和栽培对土壤要求严格，舞花姜要求土壤肥沃、疏松和排水良好，用肥沃的富含有机质的腐殖土和多孔的粗介质作为基质较好。一般用腐叶土和泥炭土等量混合配置，也可用塘泥:泥炭:珍珠岩以2:3:1的比例混合配制。出苗后，可根据不同土质分次中耕，防止土壤板结。培土还可以防止根茎露出土外，可多生长茎叶，促进子姜肥大。

肥料：舞花姜在生长期对肥料需求量大，必须定期进行施肥，一般每年应施肥3-4次，初春、初秋和冬前各1次，施肥以有机质肥料为主，秋冬肥可适当增加磷钾肥。

舞花姜形态奇特，花色金黄，富有金属光泽，其盛开的花朵像翩翩起舞的少女，轻盈婀娜，美妙多姿，可作室内盆栽观赏，其花亦可作切花观赏。

舞花姜的果实用于健胃，花序可用来炒食或烤食。

《本草纲目》中记载，舞花姜地下茎入药，性味辛，性温，健胃消食；主治胃脘痛，食欲不振，消化不良。