广州市就业训练中心(下以简称为“中心”)成立于1997年12月31日，2005年8月11日增挂广州市职业技能培训指导中心牌子，隶属于广州市人力资源和社会保障局。我中心是广州市财政补贴的一所集综合性职业技能培训及培训指导的中心，属本市首批实施“金钥匙计划”的技能训练基地，同时是国际劳工组织和国家人力资源和社会保障部在广州授权的SIYB（创办你的企业）培训机构、广东省创业培训示范基地。
宣传、贯彻、执行国家、省、市有关
劳动保障就业、培训等政策法规；承担各工种的职业技能培训，并受广州市人力资源和社会保障局委托，承担部分专业工种技能的考核工作。2005年市人力资源和社会保障局委托我中心承担了本局职业技能培训的部份事务性工作，包括：民办职业技能培训机构审批、管理有关事务；职业技能培训统计事务。
中心面向社会各类人员开展了初、中、高级、技师、高级技师职业技能培训，并负责跨省农村劳动力、本市失业人员和省内“双转移”人员开展职业技能训练和转岗培训工作；同时协助开发社会急需工种及制定相关教学计划。中心成立至今，得到了市领导及局领导的深切关心和支持。
苏泽群副市长曾多次下到中心视察，就中心的办公场所及培训设施，给予了极大的资助，一直以来，由政府资助对本中心培训大楼及设施进行整修, 使中心拥有一流的教学环境和全市最先进的教学实训设备。中心现有教学、办公场地4347平方米（全幢6073平方米），多媒体空调理论课室15间（1100个座位），各专业实训室11间，实操场地2000平方米（实习工位700个），其中年培训鉴定达2万人。
其中，烹饪类的“
粤菜厨师”、“中西式面点师”、“广东烧卤味”专业是我中心最传统的特色培训考证项目，中心的培训目标是使学员毕业后能够掌握丰富的烹饪专业知识，掌握烹饪工艺的全套技术，懂得传统粤菜、创新粤菜、广东烧烤卤味、广式面点的制作技巧和品种变化，以及懂得菜单设计、厨房设计等知识，全面打造专业型的饮食业精英。
电气专业是我中心的又一个 “拳头”项目：该专业不但包含了维修电工各级别的培训、考证(统括了上岗证、中级、高级、技师及高级技师，以及高压值班上岗证，电工上岗证年审等)，而且还是广州市唯一的“可编程序控制系统设计师”(PLC考证)培训、鉴定点；同时，该专业还开设有电梯、单片机、PLC(初、中级培训)、组态软件、变频技术、气动液压技术，以及恒压供水(综合系统)等的培训。