“吃牛排就到局百犊”成为中国都市人群的消费时尚。局百犊认识了风靡世界的牛排。多年来，品尝过局百犊的消费者。围绕 品牌定位，局百犊每年都推出“环宇搜奇”、“缤纷异国行”和“华夏精选”等主题系列新品。

局=行业.我们一直努力，在这个行业里为您提供更舒适，而温馨的服务。

百=产品.我们一直努力，在牛的百个部位里为您挑选最好的部位。

犊=我们.我们还是小牛，但是我们相信,只要有您的帮忙和照顾下，我们就有希望长成为好牛，甚至长成为大牛。

局百犊等连锁餐厅已经迅速成长为具有很高知名度和极强影响力的全国大型餐饮连锁品牌。企业创办至今，在全国各地以直营形式建立起了 覆盖全国多个大中城市的连锁分店，为社会提供就业岗位。

为保持产品的品质，局百犊总部在食品选料上严格把关，对关键调料配料统一生产统一配送，以独特的配料秘方为局百犊提供无法复制的美味，以精密的标准为客户提供一贯的口感。

在强调主营产品核心经营的同时，局百犊总部拓展经营理念，倡导局百犊不仅仅是一家以牛排比萨为主的餐厅，而是致力于销售一种时尚、美味、健康的美食文化，推销一种热情、进取、昂扬的生活态度。

无论从产品开发还是服务模式上都力求带给消费者更多的欢乐体验。除了牛排，局百犊更着力于西式餐饮所独有的全餐享受，开发研制了一系列脍炙人口的沙拉、小吃、汤品和饮料，其中“自助沙拉吧”和“浓情香鸡翼”已经和“比萨”一样，成为了局百犊的代名词。

局百犊餐厅紧紧围绕“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”的主题，以悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、诱人小吃和新鲜沙拉等美食招待喜爱它的顾客。局百犊欢乐餐厅是一个适合朋友、家人聚会，让人尽享舒适快乐时光的理想场所。

局百犊的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。这是最能体现局百犊特色的重要原则。Quality是指局百犊为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如，牛肉食品要经过40多项品质检查。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的局百犊食品都是同一品质的。

Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指局百犊制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达局百犊的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC&V原则不仅体现了局百犊的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有局百犊餐厅从业人员的行为规范。这是局百犊规范化管理的重要内容。

多年来，局百犊已经深深植根于中国大陆，形成了一个高素质的团队和完整的管理体系。为推动整个产业的发展发挥着重要的作用。

局百犊的发展离不开所有员工的奉献，局百犊始终把尊重员工，以人为本放在首位，广纳贤才，培养骨干。并在员工队伍中形成了高学历与技术专精人才 的互补平衡，局百犊员工的敬业精神和创新精神是局百犊永续发展的基础。

局百犊以昂扬的牛头形象为公司的注册标志，象征企业蒸蒸日上，充满旺盛的生命力；局百犊的牛头里的 J B D 刚刚好显示了局百犊人和牛的完美结合；象征着牛有了局百犊人不断努力，就可以永远不断前进的动力，并以绿色作为色彩识别，表示局百犊不断向顾客提供洁净、健康的食品；整体标志寓意着局百犊连锁企业永续经营；服务以您为本，永无止境的宗旨。

面对竞争激烈的市场，局百犊将始终秉持鼓励创新，追求卓越，不断进取的核心精神，把握市场变化，不断满足市场新需求。

局百犊的目标：创国际一流的餐饮品牌、认世界上每一个角落都有中国人开的餐饮品牌、为国争光。

局百犊的宗旨：人性化的服务.一切为顾客

局百犊的形象：健康、文明、高雅、舒适

局百犊的精神：热情、主动、积极、进取

局百犊的主题：干净、卫生、安全、时尚、餐饮、家

局百犊的愿望：为每一个员工提供温馨、舒适的工作环境、为每一个客户提供健康、舒适服务。为国家解决就业难题，做一个对社会和国家有用的企业。

为客疯狂：我们是为客疯狂者！我们的餐厅团队及RSC的同事都倾听与回应顾客的心声。我们以“Yes”的态度向顾客提供100%的CHAMPS。

相互信任：我们相互信任，相信所有人都出于好的动机，鼓励出谋划策并广招多元化的及背景不同的员工。

认同鼓励：我们为其他同事的成功而庆祝并乐此不疲。

辅导支持：我们互相辅导，互相支持。我们首先肯定对方，再谈如何能做的更好。

有责任心：我们说到做到，担负责任…正如我们是主人。

贯彻卓越：我们通过不断的改善和创新来交出一年比一年漂亮的成绩单，并不停地追踪考核。

正面积极：我们以正面的角度看待问题，积极行动，一切为我们的客户提供和解决问题。

力争而合：通过有建设性的辩论、不管相聚或分驻各地，我们都能实践团队合作。

旗下品牌有局百犊西餐厅，新时代大型美食广场，杯杯心情奶茶，韩料理，约上引等等。

早在前期的2006年5月公司在温州筹备西餐厅开始了

同年8月第一家西餐厅成功试营业

在筹备了俩年以后公司终于2008年成立了运营中心

2009年进入宁波市城隍庙2009年4月17号盛大开业

2010年7月 公司加盟香港局百犊餐饮管理有限公司

局百犊公司已在武汉，宁波，合肥，南昌，,桐乡，长春，杭州，湖州，张家港，新昌,义乌，东阳等地开设了分店

2016公司计划在全国开设100家分店

2012年~2014年被中国餐饮管理协会授予中国烹饪协会会员单位

宁波市餐饮业与烹饪协会常务理事单位