唐代雍州长安人，为屈突通之弟。曾任长安令，以方正严肃闻名。他正直严厉，不畏权贵，不徇私情，权贵恶徒为之忌惮敛迹。当时人说：“宁食三斗艾，不见屈突盖。宁食三斗葱，不逢屈突通。”
小说《说唐》和《兴唐传》等作品中的屈突盖，北平府人氏，鲜卑族，与兄长
屈突通同在北平王罗艺手下为旗牌官，
秦琼发配北平府，屈突盖与北平众豪杰一起与秦琼聚义关帝庙。
突厥元帅红海率军占领瓦关口，他与众兄弟一起大战红海。屈突盖跟随罗成等众兄弟为秦母贺寿，在贾柳楼与群雄结拜，为第十四雄。汉王
刘黑闼攻北平，
罗艺中箭身亡，屈突盖兄弟随罗松父子护送罗艺家眷投奔瓦岗。最后和随瓦岗众将一起归唐。唐太宗征讨辽东，屈突盖为二十七路总兵官之一，随军出征，在凤凰山下与盖苏文大战，被盖苏文用飞刀杀死在凤凰山下。