山梨醇脱氢酶（SDH）又称艾杜醇脱氢酶（Iditol dehydro-genase，ID），能可逆地催化D-山梨醇氧化为D-果糖。

人体内此酶主要分布于肝脏，肾、脑、心、脾等组织中含量极少，血清中此酶活力很低，如酶活力升高，强烈提示肝损害。检测血清SDH在反映肝损伤方面较ALT可能更具特异性。

山梨醇脱氢酶正常值：

健康成人(n=60)血清：0～3.1U/L。

(1)正常人血清中SDH大多数测不出。

(2)急性肝炎时血清SDH活性明显增高，据孙玉蓉等报道，在急性肝炎时，血清SDH阳性率为92.1%，这与Asada报告的阳性率(87%)基本相似。一般认为，SDH常在急性肝炎的黄疸前期或肝炎早期升高，发病1周后达到峰值，升高幅度大致与转氨酶相平衡，恢复到正常范围的时间较转氨酶(ALT，AST)为早。因此，它对肝炎的早期诊断有很大的价值。

(3)在阻塞性黄疸及其他疾病，一般不升高，即使偶尔升高，也是因为并发肝实质损伤之故。因此它能较早期、敏感、特异地反映肝损伤情况，特别对肝细胞黄疸和阻塞性黄疸此酶活力可增高。

(4)慢性肝炎及肝硬化静止期此酶活力在正常范围，活动期则稍增加。癌肿转移时，此酶活力可增高。

(5)内毒素休克导致低氧血症和肝脏缺血时，肝脏中央小叶细胞严重受损，此酶活性显着升高。