山楂丹参粥是以山楂、丹参30克等为主要食材做成的一道美食。

大米100克，冰糖适量。

先用清水分别将丹参片、山楂片及大米洗净，备用。把全部粥料准备就绪后，先将丹参、山楂二药放进沙锅内，加适量清水煎取药汁。药汁煎成后，去除药渣，然后加入大米煮粥，粥成后，加入适量冰糖。此粥可作辅助粥食，不宜空腹时食用，宜在餐后，腹中尚不饥时食用。这个药粥无毒，有治疗冠心病，有镇痛的作用。