山百合，是百合科百合属的多年生球根草本植物。鳞茎鳞茎球形，无节有的有紫纹；叶散生，披针形、窄披针形或线形，全缘，无毛；花单生或几朵成近伞形，有香气，乳白色，外面稍紫色；蒴果有棱；花期5-6月，果期9-10月。山百合又名山丹，《本草纲目》载：“百合红花者名山丹”，故得名。
植物学史
山百合又名山丹，《本草纲目》载：“百合红花者名山丹”，故得名。
形态特征
山百合，是百合科百合属的多年生球根草本植物。鳞茎鳞茎球形，无节有的有紫纹；叶散生，披针形、窄披针形或线形，全缘，无毛；花单生或几朵成近伞形，有香气，乳白色，外面稍紫色；蒴果有棱；花期5-6月，果期9-10月。
生长环境
山百合性耐寒，喜润湿，是一种喜阳花卉，但当烈日时要适当遮荫，喜肥沃、疏松、土厚而排水良好的土壤，不宜连年栽植，要每年换土壤。
分布范围
山百合是中国北方常见的野生百合花，分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、陕西等地。
繁殖方法
山百合一般采用扦插和分离鳞茎的方式进行繁殖。
主要价值
药用价值
山百合味甘，性凉，有润肺止咳、清热安神的功效，用于治疗肺痨，咳嗽，吐血等病症。
炮制：百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑；蜜百合：取净百合，加炼熟的蜂蜜（百合100斤用炼蜜6斤4两）与开水适量，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至黄色不沾手为度，取出，放凉；《品汇精要》：百合，蒸熟用。
性味：甘；微苦；微寒
归经：心经；肺经
功能主治：咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。
《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。
《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。喉痹，止涕泪。’
《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。
《食疗本草》：主心急黄。
《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。
《本草蒙筌》：除时疫咳逆。
《医学入门》：治肺痿，肺痈。
《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。
《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。
用法用量：内服：煎汤，6~12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥；外用：适量，捣敷。
注意：风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
民间附方
治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。（《济生方》百花膏）
治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。（《新疆中草药手册》）
治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。（《卫生易简方》）
治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地黄、生地黄、当归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参(玄参)备八分，贝母(川贝母)、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。（《慎斋遗书》百合固金汤）
治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。（《圣惠方》）
治百合病发汗后者：百合七枚（擘），知母三两（切）。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。（百合知母汤）
治百合病吐之后者：百合七枚（擘），鸡子黄一枚。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。（百合鸡子汤）
治百合病下之后者：百合七枚（擘），滑石三两（碎，绵裹），代赭石如弹丸大一枚（碎，绵裹）。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；别以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取一升五合，分温服。（滑石代赭汤）
治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚（擘），生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。（百合地黄汤）
治百合病变发热者：百合一两（炙），滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。（百合滑石散。⑥方以下出《金匮要略》）
治神经衰弱，心烦失眠，百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。水煎服。（《新疆中草药手册》）
治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。（《经验广集》百合煎）
治疮肿不穿：野百合同盐捣泥敷之良。（《包会应验方》）
治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。（《濒湖集简方》）
治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。（《千金方》）
鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。
百花煎：百合30克，冬花(款冬花)15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。
百合知母汤：百合30克，知母15克，水煎服，可用热性病后期的各种症状。
百合汤：百合30克，乌药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。
百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。可治干咳，口干咽燥。
百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉(白及)10克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。
百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝母6克，水煎服，每日一剂，可治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症。
百合30克，北沙参15克（亦可加款冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。
百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。
清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。
百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。
百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。
百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。
百合粥：百合、莲子、薏米(薏苡仁)各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。
面合病（伤寒病之后坐卧不安，神志不清，胡言乱语）。如已发汗用百合枚，水泡一夜，次日清晨以泉水煮取一升；另用知母三两，加水二程式煮取一升。百合汁、 知母汁合在一起煮成一升半，分次服。此方名百合知母汤。如已吐过，则用百全七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二升煮取一升，加鸡蛋白一个，分两次服。此方名 百合鸡子汤。如已泻过，则用百合七枚，水泡一夜，次日清晨以泉水二繁荣昌盛煮取一升；另用代赭石一两、滑石三两，加水二繁荣昌盛煮取一升，是百合汁一起再 煮成一升半，分两次服。此方名百合代赭汤。如未经汗、吞、下，则用百合枚，水泡一领先，次日清晨以泉水二升煮取一升；另以生地黄汁一升，令两汁合煮成一升半，分两次服。此方名百合地黄汤。如病已变成消渴，则用百合一升在水一半中泡一夜，取汗温洗病人，洗毕，令病人吃白汤饼。如病已变成热症，则用百合一两、 滑石三两，共研为末，水冲一匙，微泻即见药效。如病已变成腹满作痛，则用百合炒为末，每服一匙，水送下。一天服二次。
肺脏壅热，烦闷咳嗽：用新百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。
肺病吐血：用新百合捣汁，水送服。煮百合吃亦可。
风疹流走：用盐泥二两、百合半两、黄丹(铅丹)二钱、醋一分、唾液四分，捣和敷贴。
疮肿不穿：用野百合同盐捣泥敷涂。
天泡疮：用生百合捣涂，二、二日即安。或用百合花晒干为末，调菜油涂搽亦有效。
肠风下血：有百合子，酒炒微赤，研为末，开水冲服。
观赏价值
山百合花大、色彩秀丽、芳香宜人，是点缀庭园的名贯花卉，具有较高的观赏价值。