山茶目是1981年的克朗奎斯特分类法列出的一个目，共包括18个科，列在五桠果亚纲之下，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法取消了这个目，大部分科被合并到杜鹃花目中，2003年经过修订的APG II 分类法维持原分类。

单叶互生。花多两性，辊射对称，异被，5基数，覆瓦状排列，少数旋转状排列;雄蕊常多数，中轴胎座。

本目包括山茶科、猕猴桃科 (Actinidiaceae)、龙脑香科(Dipterocarpaceae)、藤黄科 (Guttiferea)等18个科。

约30属750种。可分为2科：山茶亚科Theoideae和厚皮香亚科Ternstroemoideae。多为常绿木本。单叶，互生，革质，无托叶。花两性，少数单性。苞片2至多数，脱落或宿存，常具有分类的价值。萼片多数或5数，有时与苞片分不开，二者逐渐过渡，组成苞被片。花瓣多数至5数，白色、红色或黄色；多少合生。雄蕊通常多数，子房上位，少数半下位。3～5室，胚珠通常多个。蒴果，或不开裂的核果和浆果。主要分布亚洲的亚热带和热带。我国有15属500种。该科具有很高的经济价值。茶Camellia sinensis是国际性的饮料，原产中国，现世界各热带亚热带地区广泛栽种。为常绿灌木，叶卵圆形，表面叶脉凹入，背面叶脉凸出，在近边缘处结合成网，花白色，有柄，萼片宿存，果瓣脱落，长江流域及以南各地盛栽。山茶Camellia japonica叶卵圆形，背面光滑，花无柄，,萼片脱落，花红色，直径7～10厘米，子房光滑，各地常栽培供观赏。油茶Camellia oleifera花无柄，萼脱落，果瓣与中轴一起脱落，种子含油，供食用和工业用，是我国南方山区主要的木本油料作物，增产潜力很大，发展前途极广。

有4属380种。包括猕猴桃属Actinidia、藤山柳属Clematoclethra、水东哥属Saurauia、毒药树属Sladenia。多为攀援木本，通常被毛。单叶，互生，无毛或被糙伏毛、星状毛或具鳞片，具羽状脉，边缘具锯齿。花两性，杂性或雌雄异株，辐射对称，成束或呈圆锥花序、聚伞花序，稀单生。萼片 5 ，稀较少 ，宿存；花瓣5，有时4或6 ，分离或基部合生成一短管 ；雄蕊多数至10，分离子房上位，3～5室至多室，每室具胚珠10或多数。果为浆果或蒴果，肉质或干燥。主要分布在亚洲热带至大洋洲北部以及美洲热带。中国4属均产，有96种，主要分布于长江流域及以南各省区，其中藤山柳属Clematoclethra为中国特有，主产四川。该科大多数种的果实可食，如猕猴桃，就是由中国特产的中华猕猴桃Actinidia chinensis培育而成，果实中含有丰富的维生素C和糖类，每100克中维生素C的含量高达300毫克，比柑橘还要高，可作维生素的原料；含糖总量为9.0%～10.2% 。有些种的根、藤和叶入药，有清热利尿、散瘀止血的作用；茎皮及髓含胶质，可作造纸胶料；花芳香，可提取香料。

约15属580种。乔木，常有星状毛或盾状的鳞秕；木质部有树脂。单叶，革质，互生，全缘或具波状圆齿；托叶小或大，脱落。花两性，辐射对称，芳香，排成顶生或腋生的圆锥花序，稀为聚伞花序；苞片小或无，稀大而宿存；萼筒长或短，与子房离生或合生，花萼裂片5，结果时通常扩大成翅；花瓣5片，分离或稍合生，常被毛；雄蕊5～15或更多，下位或周位，子房上位，稀半下位，3室，每室有下垂或倒生的胚珠2颗。果不开裂或开裂，通常有种子1枚，常为增长的宿萼所围绕，花萼裂片中2或3枚或全部发育成狭长的翅。分布于东半球热带地区，除非洲热带产2属外，以加里曼丹、马来半岛和菲律宾最多。我国有5属约12种，产云南、广西及广东三省区南部及西藏东南部。该科植物是热带雨林中重要的树种。主要有用化学成分为树脂。树脂是无定形的高分子化合物混合体，主要用于喷漆工业。木材纹理细致，坚硬耐用，耐湿力强，可造船只、桥梁、家具等。主要属包括龙脑香属Dipterocarpus、坡垒属Hopea、娑罗双属Shorea、柳安属Parashorea、青梅属Vatica。

约35属400余种。乔木或灌木。叶对生或轮生，稀互生，单叶，无托叶。花通常为单性，有时在同一植株上有两性花，但在功能上为杂性异株，稀全部为两性；萼片2～10（或以上），交互对生或覆瓦状排列；花瓣4～12，通常覆瓦状排列，近镊合状排列或旋转；雄蕊少或多数，下位着生，分离或不同程度合生，常集合成束，花药2室，纵向开裂；雄花中常有退化雌蕊；花粉粒经常具3孔沟，扁球形至长球形；雌蕊1，子房上位，1至多室，心皮3或5或与子房室同数，胎座为中轴基底或为侧膜，每个胎座具1至多数胚珠，胚珠倒生，花柱数目与心皮或子房室同数且常合生，柱头常呈盾状或辐射状。果常为蒴果状；有时为浆果或核果；种子有很大的胚但无胚乳，常具假种皮。本科以具有裂生的空隙或小渠道为其特征，内含树脂或油。在薄壁组织及幼茎射线细胞中常出现有分泌细胞。气孔茜草型，导管具单穿孔，木薄壁组织发达，木纤维的胞壁厚至极厚，具少数单纹或不显著的重纹。铁力木属Mesua及胡桐属Calophyllum存在环孔管胞。泛热带分布。我国有5属（其中2属即猪油果属Pentadesma和铁力木属Mesua为引种栽培）约30种，产于湖南、江西以南包括台湾及西藏东南部在内的各省区。该科许多种的木材坚固耐用，如产自东南亚的胡桐木Calophyllum inophyllum，中国云南、广东及广西也有栽培的铁力木Mesua ferrea和广西的金丝李Garcinia paucinervis。许多种生产有价值的树脂或树胶，特别是在胡桐属Calophyllum及藤黄属Garcinia中，如藤黄Garcinia morella树皮流出的黄色树脂即藤黄，供绘画颜色之用，还可入药。有不少种果实可食，如热带著名果树的山竹Garcinia mangostana、西印度群岛的曼米苹果。胡桐木Calophyllum inophyllum、印度藤黄及其他种的种子可生产油脂，而猪油果Pentadesma butyracea的果实可代用作黄油。

有2属40种，分布于热带及温带地区，我国2属均产，约6种，产东北、东南至西南。草本或矮小亚灌木，有时生于水中；叶对生或轮生，单叶，有托叶；花小，两性，辐射对称，腋生，单生或排成聚伞花序；萼片和花瓣2～5，分离；雄蕊与花瓣同数或2倍之；子房上位，3～5室，每室有胚珠多数；果为室轴开裂的蒴果。沟繁缕Elatine Triandra为水族箱常见观赏水草，俗称“十字珍珠”。

约40属600种。乔木或灌木；叶互生，单叶（国产种），稀为羽状复叶，叶脉羽状，有托叶；花两性，辐射对称，排成顶生或腋生的总状花序或圆锥花序；萼片4～5，分离或基部合生；花瓣4～10，分离；雄蕊5，10或多数，有时有退化雄蕊；子房全缘或深裂，1～12室；胚珠1至多颗；果为蒴果或成熟心皮完全分离成小核果状环列于花托的周围。分布于热带和亚热带地区，我国有3属，3种，产广东和广西。如赛金莲木属Gomphia、金莲木属Ochna、合柱金莲木属Sinia。