山韭菜是百合科葱属的多年生草本植物。鳞茎圆柱状不显著，具稍粗的根；鳞茎外皮黄褐色，片状破裂或呈纤维状，内皮膜质；叶狭条形至宽条形，具明显的中脉；伞形花序扇状至半球状，具多数疏散或密集的花，花为红色、紫红色、紫色至黑紫色，星芒状开展；果实为萌果；种子黑色；花、果期7~8月。
形态特征
多年生草本。鳞茎圆柱状不显著，具稍粗的根；鳞茎外皮黄褐色，片状破裂或呈纤维状，有时近网状，内皮膜质，仅顶端破裂。叶狭条形至宽条形，具明显的中脉，比花葶短或近等长，长2-20厘米。花葶三棱状柱形，具3条纵棱，有时棱为狭翅状，高10-100厘米，下部被叶鞘；总苞单侧开裂。或2裂，早落；伞形花序扇状至半球状，具多数疏散或密集的花；小花梗近等长，比花被片长2-4倍；无小苞片；花红色、紫红色、紫色至黑紫色，星芒状开展；花被片长圆形至狭长圆状椭圆形，花后反折，先端钝或凹缺，等长，长5-9毫米，宽1.5-2毫米；花丝等长，锥形，比花被片略短或近等长，基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状球形，具3圆棱，基部不具凹陷的蜜穴，花柱比子房长。花、果期7-9月。
生长环境
喜温暖湿润或凉爽湿润气候，喜光也耐荫，尤适疏松肥沃土壤，较抗病虫，忌高温和严寒，常生于海拔2300~4800米的湿润草坡、林缘、灌丛下或沟边。
分布范围
山韭菜在中国主要分布于西南及湖南、广西、西藏等地。
繁殖方法
一般繁殖方式有分株和播种繁殖。
主要价值
山韭菜全草均可入药，味辛、甘，性平，入肝、脾经，有活血散瘀，祛风止痒等功效，可治跌打损伤，刀枪伤，荨麻疹，牛皮癣，漆疮等症；亦可做菜食，有健脾养血，强筋壮骨等功效。但其有毒，人大量内服会腹痛、心悸、呼吸困难、脉搏细弱，最后因呼吸或循环衰竭而死，
药用信息
别名：长生草、不死草、野韭菜、野麦冬、书带草《滇南本草》，黑花野韭《中药大辞典》，黑花韭（云南）。
入药部位：全草。
性味：味辛、甘，性平。
归经：入肝、脾经。
功效：活血散瘀，祛风止痒。
主治：跌打损伤，刀枪伤，荨麻疹，牛皮癣，漆疮。
相关配伍
用法用量
内服：煎汤，9-15g。
外用：适量，捣敷。
现代应用
治疗荨麻疹，药物疹，跌打损伤和骨折等。
炮制
采集加工：夏、秋季采收，洗净，鲜用。
相关论述
《滇南本草》：“四时常青，不畏霜雪，不落叶，作盆景佳。”
附注
本品做菜食可健脾养血，强筋壮骨。
植物文化
花语为奉献。