《岩石和矿物》是2009年12月
湖北教育出版社出版的图书，作者是（德）维尔内尔·布吉斯。
内容简介
《什么是什么》丛书，涉及自然、地理、动物、植物、天文、地质、科技、历史、考古、艺术、人文等多个学科领域的知识，是为青少年撰写的一些图文并茂的科普书，迄今已经形成了将近140册的规模。这套大型的科普丛书，如今在德国乃至欧洲已是家喻户晓，是每个家庭必备的少年儿童读物。这套科普知识丛书也伴随着德国几代孩子长大成人，成为他们最美好的童年记忆之一。该丛书系统地、全方位地介绍了各个门类的知识，优美的文字、丰富的图片和书中体现出的德国人严谨的逻辑思维方式，相信对中国少年儿童的健康成长，拓宽他们的知识视野，帮助他们认识大千世界，也将起到积极的作用。
图书目录
由石头构成的世界
地球——最小的粒子和巨大的板块
地球是由什么构成的？
什么是晶体？
如何分辨矿物和岩石？
最初的矿物和岩石是如何产生的？
地球是坚硬的物体吗？
各种各样的矿物
矿物有哪些形态？
什么叫易裂性？
矿物有哪些颜色？
所有矿物的硬度都相同吗？
矿物还有哪些特性？
宝石
最重要的矿物
地球上究竟有多少种矿物？
艺术作品中的岩石
地球上的岩石
岩石有哪些种类？
熔岩是怎样形成的？
深成岩有哪些种类？
如何辨认深成岩？
喷出岩
火山是怎样爆发的？
喷出岩有哪些种类？
是否存在不同种类的熔岩？
沉积岩
沉积岩是怎样产生的？
搬运路线对岩石起到什么样的作用？
碎屑岩如何分类？
煤是如何形成的？
化石——石化的历史
变质岩
变质岩是怎样产生的？
什么是板岩？
从采石场到手机
收藏矿物和岩石
收藏爱好者需要哪些装备？
收藏时需要注意什么问题？
是否需要建立收藏档案？
如何保存藏品？
如何进行现代地理科学研究？
名词索引