岳咬兴任中国国际贸易学会和上海国际贸易学会理事。

1975年7月毕业于复旦大学政治经济学系，1983年至1986年1月就读于上海财经大学，获国际金融硕士学位。1975年至1983年先后在上海外贸职工大学、外贸学院任教。1986年起在上海财经大学世界经济系任讲师、副教授、教授， 1989至1991年在香港东南经济信息中心任分析员，1993年至2003年任上海财经大学外事处副处长、处长。2003年起国际工商管理学院任教。任中国国际贸易学会和上海国际贸易学会理事。

《国际贸易政策论》、《国际电子贸易的集约化经营》、《卫生检疫与中国产业安全》（主编）、《国际贸易实务》、《国际贸易政策教程》（主编）等。