崖城镇，隶属于甘肃省陇南市礼县，地处礼县北部，东邻礼县永坪镇、固城镇，南依礼县城关镇，西接礼县罗坝镇，北连武山县杨河镇，距礼县县城20千米，区域总面积191.65平方千米。

元朝前，名崖石镇。

元时，改地名崖城。

明朝时期，为崖城里。

清朝时期，设崖城镇。

民国二十四年（1935年）10月，置崖城乡。

1961年8月，崖城乡改为崖城公社。

1983年3月，复为崖城乡。

2015年，崖城乡撤乡设镇，改为崖城镇。

2011年，崖城镇下辖何家、街道、山根、沟门、卢家、中条、崔山、三台、苟山、马河、小蛇、山庄、张河、肖河、李坪、木树、父坪、高咀、干柴、草坡20个行政村；下设66个村民小组。

截至2020年6月，崖城镇下辖20个行政村：木树村、干柴村、草坡村、父坪村、崔山村、沟门村、中条村、卢家村、街道村、何家村、山根村、山庄村、马河村、张河村、高咀村、小舌村、肖河村、三台村、苟山村、李坪村，镇人民政府驻何家村。

崖城镇地处礼县北部，东邻礼县永坪镇、固城镇，南依礼县城关镇，西接礼县罗坝镇，北连武山县杨河镇，距礼县县城20千米，区域总面积191.65平方千米。

崖城镇境内山势绵延，起伏舒缓，崖城河沿岸，地势较为开阔平坦；境内最高峰位于店子岭，海拔2513米；最低点位于卢家峡，海拔1652米。

崖城镇多年平均气温9℃；年平均日照时数1517.1小时；年平均降水量557毫米。

崖城镇境内河道属长江水系；主要河流有山苟河、父子河、张马河，均为西汉水二级支流。

崖城镇主要自然灾害有干旱、暴洪、冰雹、病虫害等。

崖城镇境内已探明地下矿藏资源有金、铁、石灰石等；有野猪、鹿、兔、狼、山鸡、蛇、小鲵（娃娃鱼）等野生动物。

2011年，崖城镇总人口12335人，其中城镇常住人口421人，城镇化率3.4%；另有流动人口3328人。总人口中，男性7283人，占59.0%；女性5052人，占41.0%；14岁以下3633人，占29.5%；15—64岁7490人，占61.0%；65岁以上1212人，占9.9%；人口以汉族为主，人口密度为每平方千米66人。

截至2018年末，崖城镇户籍人口为12682人。

2018年，崖城镇有工业企业3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市10个。

2011年，崖城镇有耕地面积38271亩，人均耕地3.1亩。2011年，崖城镇农业总产值0.3624亿元。崖城镇粮食作物以小麦、玉米、洋芋为主；油料作物有胡麻、油菜籽。2011年，崖城镇生产粮食6411.4吨，人均1039.5千克，胡麻产量321吨，油菜籽产量72.3吨。崖城镇畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，崖城镇生猪饲养量3085头，年末存栏1500头；羊饲养量2093只，年末存栏1083只；家禽饲养量1.65万羽，上市家禽1.7万羽。2011年，崖城镇农民人均纯收入2376元。

2011年末，崖城镇有工业企业2家，职工15人，实现工业增加值49万，比2010年增长7.8%。

2011年末，崖城镇有集贸市场1个。2011年，崖城镇社会商品销售总额达140万元。

2011年，崖城镇财政总收入36万元，比2010年增长12.4%。2011年末，崖城镇有1家金融机构；各类存款余额3700万元，比2010年增长8%。

2011年末，崖城镇有幼儿园1所，在园幼儿230人，专任教师12人；崖城镇有小学4所，在校生647人，专任教师61人，小学适龄儿童入学率达100%；初中1所，在校生356人，专任教师40人；初中适龄人口入学率98%，小升初升学率、九年义务教育覆盖率达100%。

2011年末，崖城镇有县级以上文化艺术会员4人，创作完成作品20篇（首）；有文化站1个，专业人员1人。

2011年末，崖城镇有各级各类医疗卫生机构1个，其中中心卫生院1所，病床12张，固定资产169万元；专业卫生人员20人，其中专业医师1人，注册护士1人。2011年，崖城镇新型农村合作医疗参合率99.0%。

2011年，崖城镇农村最低生活保障户数982户，人数1988人；农村五保户分散供养108人；农村临时救济640人；国家抚恤、补助各类优抚对象26人，60周岁以上农村复退军人66人，抚恤事业费支出10.8万元。

崖城镇有省道四礼公路横穿全境，为二级公路；乡级公路主要有何家村至张河村、街道村至草坡村、街道村至中条村、何家村至崔山村4条公路。

元代以前称崖石，蒙古汉军西蕃军民元帅府元帅石吉连奉命驻兵崖石镇筑城，因地名犯其名讳改为崖城。