巧克力馅饼_以苦甜巧克力为主料的食品

巧克力馅饼

以苦甜巧克力为主料的食品

巧克力馅饼是一道以苦甜巧克力为主要食材制作的美食。

材料

苦甜巧克力120g、细白砂糖200g、全蛋2个、沙拉油100cc、低筋面粉180g、泡打粉1小匙、纽扣巧克力适量、糖粉适量

调味料

苦甜巧克力放入容器内，隔热水溶化(离火，怕降温而凝固，继续泡在温水中)。

作法一

糖加入蛋用直立型打蛋器，搅打至糖溶化呈乳白色，沙拉油分次加入搅匀，先取少许放入巧克力糊中拌匀，再分次将蛋糊倒入拌匀，离热水，筛入低筋面粉、泡打粉，用刮刀拌匀成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30~60分钟

作法二

取出面团用小汤匙挖一球球，包入1~2粒纽扣巧克力(摊开放，不要重叠)，揉成圆球状后滚上糖粉，放烤盘上稍压扁，表面再用网筛，筛上糖粉，送入烤箱，以180度c烘烤20分钟

参考资料

最新修订时间：2022-07-27 13:40

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材料

调味料

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