己酸，是一种有机化合物，是六个碳的直链羧酸，化学式为C6H12O2，为无色液体，不溶于水，能与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯等有机溶剂混溶，常用作食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。
理化性质
密度：0.927g/cm3
熔点：-4℃
沸点：202-203℃
闪点：102℃
折射率：1.4161（20℃）
蒸汽压：0.158mmHg at 25°C
外观：无色液体
溶解性：不溶于水，能与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯等有机溶剂混溶
分子结构数据
摩尔折射率：31.41
摩尔体积（cm3/mol）：122.2
等张比容（90.2K）：292.6
表面张力（dyne/cm）：32.8
极化率（10-24cm3）：12.45
计算化学数据
疏水参数计算参考值（XlogP）：无
氢键供体数量：1
氢键受体数量：2
可旋转化学键数量：4
互变异构体数量：0
拓扑分子极性表面积：37.3
重原子数量：8
表面电荷：0
复杂度：68.9
同位素原子数量：0
确定原子立构中心数量：0
不确定原子立构中心数量：0
确定化学键立构中心数量：0
不确定化学键立构中心数量：0
共价键单元数量：1
毒理学数据
1、急性毒性：大鼠经口LD50：2050 μL/kg；小鼠经口LC50：5 mg/kg；小鼠腹腔LC50：3180 mg/kg；小鼠皮下LC50：3180 mg/kg；小鼠静脉LC50：1725 mg/kg；兔子经皮LD50：630 μL/kg。
2、慢性毒性：大鼠经口TDLo：25200 mg/kg/3W-C。
3、吸入毒性：小鼠吸入LC50：4100 mg/m3/2h。
4、对皮肤及眼有明显刺激。嗅觉阈浓度0.029mg/m3。
用途
常用作食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。
安全信息
安全术语
S25：Avoid contact with eyes.
避免眼睛接触。
S26：In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见。
S36/37/39：Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面保护。
S45：In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the lable where possible).
发生事故时或感觉不适时，立即求医（可能时出示标签）。
风险术语
R21：Harmful in contact with skin.
与皮肤接触是有害的。
R34：Causes burns.
引起灼伤。
物质毒性