巴东牛肉_以牛肉为主料制作的菜品

巴东牛肉

以牛肉为主料制作的菜品

巴东牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于印尼菜，口味辣。

所需食材

牛柳300克，香芋酱100克，南姜碎50克，红椒干少许，花生米适量，青豆适量，洋葱酱适量。

鱼露1汤匙，椰奶1水杯，虾膏半汤匙，咖喱粉半汤匙，高汤1水杯，食用油2汤匙。

制作方法

1.牛柳切厚片，加鱼露、食油腌制。

2.起锅爆香蒜茸、洋葱酱、香芋酱、南姜碎，放入牛柳片翻炒。

3.注入椰奶，加入虾膏、咖喱粉、红椒干、青豆，注入高汤拌匀，加姜煮20分钟，将花生米洒在上面即可。

食用须知

营养价值

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

参考资料

最新修订时间：2024-11-08 19:08

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概述

所需食材

制作方法

食用须知

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