鹰嘴桃属蜜桃类，色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆。成熟的果实呈饱满的短圆形，果顶鹰嘴状突起，单重有100~250g，果肉鲜白、近核部分胭红，品尝起来清甜有蜜味，具有补气益血、养阴生津、润肠通便、止咳降压的功效。布坪村出产的鹰嘴桃各项微量元素指标都达到国内同类水果的顶尖水平，可溶性固形物含量在 14%~16%之间。