布尔山羊，简称布尔羊，是世界上公认的最理想的肉用山羊品种之一。其原产地在南非。

布尔羊共和国。南非布尔山羊的名称来自荷兰语“Boer”，意思是“农民”（英文名为BoerGoat）。布尔羊有5个类型：普通布尔羊、长毛布尔羊、无角布尔羊、地方布尔羊和改良布尔羊。在布尔羊所有优良产肉性状中，体重大和生长快是最显著的——平均每日增重200克，比普通山羊增长快四至五倍。布尔羊改良当地山羊效果好，繁殖率很高、肉质好，具有高蛋白、高磷脂、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低膻味特点，肉是世界公认健胃强体的保健品。从1995年开始，我国先后从德国、南非、澳大利亚、新西兰引进布尔羊3000多只，分布在陕西、江苏、河南、山东、浙江、云南、安徽、湖北、福建、广西、江西、北京等20多个省、市、区。目前，我国存栏纯种羊已过万只。