干贝汤_粤菜系菜品 - 线报百科mbji.cn

干贝汤

粤菜系菜品

干贝汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。汤浓清香，朴素淡雅，熬制工艺较为简单。

菜谱名称

所属菜系粤菜

所属类型汤

基本特点汤味鲜美，清淡。

基本材料

干贝6个、粉丝30g、大葱，胡萝卜各1/2根。

做法

1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。

2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。

3、将大葱，胡萝卜切成4～5厘米长的丝。

4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切碎

5、用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。

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最新修订时间：2024-03-07 23:17

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概述

菜谱名称

基本材料

做法

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