《南史·齐豫章文献王嶷传》：“三日施灵，惟香火、盘水、干饭、酒酺、槟榔而已，朔望菜食一盘，加以
甘果，此外悉省。”
《晋书·齐王攸传》：“居 文帝 丧，哀毁过礼，杖而后起。左右以
稻米乾饭杂理中丸进之， 攸 泣而不受。”
《歧路灯》第一○五回：“他谋馆不成，喫大米乾饭，挖半截鸭蛋，箸头儿戳
豆腐乳。”
一 江淮话干饭即是米饭.
二 在七十年代以前，北京郊区的西南部，对用小米、大米等粮食做成的米饭，也称为干饭，用小米、大米等熬制的粥叫稀饭.
三 吃干饭：无能，什么也不干的人，白白吃饱自己的肚子；唐山、承德一带又把吃几碗干饭当成有多少分量、能力的意思。如：他也不知道自己能吃几碗干饭，居然吹牛皮，大包大揽的，这事肯定成不了。