广东海洋大学食品科技学院是广东海洋大学下设的二级学院。

1950年，成立广东省立高级水产技术学校加工科（专科）。

1978年，更名为湛江水产学院水产品加工系（本科）。

1994年，更名为湛江水产学院食品与制冷工程系。

1997年，湛江农业高等专科学校农产品加工专业（专科）并入，更名为湛江海洋大学食品科学与工程系。

2003年，更名为湛江海洋大学食品科技学院。

2005年，更名为广东海洋大学食品科技学院

2014年，开始招收食品科学与工程专业博士研究生。

2018年，食品科学与工程入选广东省高水平大学重点建设学科。

截至2021年7月，学院有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程3个本科专业。

截至2021年7月，学院有教职工93人，其中专任教师65人。在专任教师中，教授18人，副教授18人，具有博士学位教师占85%；博士生导师12人，硕士生导师40人。国务院特殊津贴专家1人，教育部海外教学名师1人，国家农业产业技术体系岗位科学家2人，广东省教学名师1人，南粤优秀教师1人，广东省杨帆计划紧缺人才2人，广东省杨帆计划高层次人才1人，南海杰出学者3人、杰出青年学者2人，广东省优秀教学团队2个。

国务院特殊津贴专家：章超桦

教育部海外教学名师：宋采

国家农业产业技术体系岗位科学家：吉宏武、秦小明

广东省教学名师：雷晓凌

南粤优秀教师：吉宏武

广东省扬帆计划引进紧缺人才：宋采、张翼

广东省杨帆计划高层次人才：刘书成

南海杰出青年学者：房志家、高静等

截至2021年7月，学院有1个一级学科博士点，1个一级学科硕士点，2个专业硕士授权类别；1个广东省攀峰重点学科，1个广东省高水平大学重点建设学科。食品科学与工程学科在教育部第四轮学科评估中被评为“B-”档，学院支撑的ESI植物学与动物学学科进入全球前1%。

一级学科博士点：食品科学与工程

一级学科硕士点：食品科学与工程

专业硕士类别：农业硕士（食品加工与安全领域）、生物与医药

省攀峰重点学科：水产品加工及贮藏工程

省高水平大学重点建设学科：食品科学与工程

截至2021年7月，学院有国家一流本科专业建设点1个，省一流本科专业建设点1个；有1个国家级人才培养基地、6个省级人才培养基地、2个省级教学平台；1门国家级一流课程、6门省级一流课程、5门省级研究生示范课程；50多个校外生产实习基地。

国家一流本科专业建设点：食品科学与工程

省一流本科专业建设点：食品质量与安全

国家级一流课程：食品分析

省级一流课程：水产食品加工学等

截至2021年7月，学院近5年来教师获得教学成果奖20余项，其中省级7项；大学生在科技创新和专业竞赛中获国家级奖励5项、省级奖励53项。

2021年，学院学生在第三届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛（南部赛区）获一等奖。2020年，学院学生在“萌番姬杯”国际大学生农业创新创业大赛中，以总分第三名获“精英创业团队”称号。

截至2021年7月，学院有科研平台11个，其中省（部）级7个，广东省科技创新团队2个。

截至2021年7月，学院近5年来承担科研项目150余项，其中国家级30余项、省部级60余项，总经费7000余万元；获科技奖励8项；发表高质量论文500余篇，ESI高被引论文3篇；出版专著3部；获国家授权发明专利60余件，转让和应用20余件。

截至2021年7月，学院与新西兰林肯大学建立了3+2国际合作人才培养模式。每年派出本科生、研究生到日本东京海洋大学、韩国海洋大学、澳大利亚新南威尔士大学、台湾海洋大学、高雄海洋大学进行短期交流。

截至2019年10月，学院与湛江国联水产开发股份有限公司、中国水产集团总公司、广东兴亿海洋生物工程股份有限公司等20余家食品加工企业建立生产实习基地和长期的合作关系。

学院曾举办新学期“思政第一课”、开展在线教学公开课授课观摩活动、纪律教育学习月活动动员会等特色活动。