广东省农业科学院水稻研究所有悠久的历史，其前身为丁颖教授于1930年创立的原中山大学稻作试验场,是社会公益型科研机构，也是国家水稻改良分中心。本所现有在职员工168人，其中科技人员94人，高级职称专家54人。所拥有固定资产4千多万，流动资产5400多万元。科研条件优良，建有广东省水稻育种新技术重点实验室(同时为农业部华南农作物种质资源利用重点开放实验室依托单位之一)和国家种质广州野生稻圃及广东省水稻种质资源库;拥有办公室和实验室5500平方米，试验田289亩，温室600平方米；有
人工气候箱群、
气质联用仪、近红外谷物品质分析仪等一批大型精密仪器设备。
广东省农业科学院水稻研究所主要开展以水稻育种研究为中心的稻作科技创新，为广东乃至南方稻区的水稻生产提供强大的科技支撑，为维护粮食可持续安全不断作出新贡献。在从事水稻新品种（组合）选育研究的同时，开展水稻生物技术、稻种资源、耕作栽培、生理生态等相关研究；并组建了以研究所为投资主体的
广东省金稻种业有限公司，从事水稻种子生产经营开发工作。
广东省农业科学院水稻研究所至今共获得科研成果201项，其中国家级14项，省部级89项。获得授权专利14项，其中发明专利10项，获得授权的
植物新品种权18项。通过省级以上审定的品种224个，其中通过国家级审定30个。所育成在生产上累计种植1000万亩以上的品种22个。本所育成的品种年覆盖率占全省水稻种植面积50%以上，成果转化率达90%以上。为本省和南方稻区水稻生产发展作出了重大贡献。
由于在服务社会和自身建设等方面取得成绩显著，本所多次受到上级表彰。1995年被
广东省人民政府评为“广东优秀研究开发机构”；2002年荣获“
全国五一劳动奖状”；在第一届体现广东优势和特色公益型科研机构考核中取得第一名，被评为“优秀公益类型科研机构”；在“十五”全国农业科研机构综合科研能力评估中获全国总排名第4位、省排名第2位的佳绩。