广东省食品营养与安全快速检测仪器工程技术研究中心依托中广测在食品营养与安全方面较厚的分析检测能力和仪器研发能力，紧跟食品营养与安全快检仪器行业发展趋势，开展食品营养与安全快检仪器及配套设备、试剂的研发与应用推广以及食品营养与安全快检仪器技术服务与推广。

(1) 食品营养与安全快检仪器关键技术研究与工程化

主要开展多功能化、智能化、小型化及高精度检测的食品营养与安全快检仪器关键技术和仪器研发和工程化。

(2) 食品营养与安全快检仪器配套设备、试剂研究与工程化

开展食品营养与安全快检仪器配套的样品前处理设备和试剂的研发和工程化开发工作。

(3) 食品营养与安全快检技术服务与推广

依托中心强大的服务能力，开展食品营养与安全快检服务工作，开展食品营养与安全快检技术推广工作。

广东省食品营养与安全快速检测仪器工程技术研究中心获广东省科技计划项目、广州市科技计划项目等课题10多项，获得授权专利及软件著作权20多项。