广州市黄埔职业技术学校创建于1968年（前身为广州市第八十八中学和广州市黄埔职业高级中学）现有三个校区：庙头总校区、大沙东成人教育培训分校区和附属东港幼儿园。直属黄埔区教育局，是国家教育部批准的广州东部城区唯一的公办国家级重点职业技术学校。总校占地面积6万多平方米，校内建有教学楼、实训中心、行政楼、学生宿舍、饭堂、标准体育场等，充分满足学生们从学习到生活等全方位的需求。

1968年，广州市黄埔区双岗中学创办，后更名为广州市第八十八中学。

1998年更名为“广州市黄埔职业高级中学”，成为一所独立建制的职业高中。

1999年6月，正式被广东省人民政府办公厅批准为省级重点职业高级中学，

2008年4月，顺利通过省重复评。

2006年1月，更名为广州市黄埔职业技术学校。

2009年，被教育部认定为国家级重点中等职业技术学校。

2019年，学校成为新成立的黄埔区职业教育集团的核心成员单位。

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学校各种教学、实训设施齐备，建有教学楼2栋、综合楼、实训楼、师生食堂各1栋、学生宿舍2栋。

全校实训设备总值2000多万，共有教学用计算机951台，高配置机房12间。全校建有汽车整车、汽车发动机、汽车底盘、汽车电气、汽车拆装实训室；数控加工中心、数控铣、数控车、数控模拟、金工、钳工实训室；物流仓储、沙盘模拟、超市模拟、财会模拟实训室；电钢琴、电子琴、舞蹈、演奏、美术、音乐实训室；机电一体化生产线、电工考证、电工电子、电子工艺与装配、PLC与气动液压综合实训室等共35间专用实训室。

建有1000M的光纤校园网，每间课室均配有多媒体电教平台；另有专业教室4间、多媒体合班教室2间，能够充分满足教育、教学及学生实习、实训的需求。

图书馆建筑面积为1300平方米，总藏书量10万余册。建有400米标准运动场1个、网球场1个、5人灯光足球场1个、篮球场6个，排球场2个、羽毛球场5个、乒乓球台15张，运动场地总面积达2.5万平方米。