廖记食品连锁股份有限公司创始人是廖钦弘、廖钦勇、廖钦明三兄弟，即“廖氏三兄弟”。

廖记食品连锁股份有限公司（简称：廖记食品）是商标品牌“廖记棒棒鸡”的持有人，在全国拥有400余家“廖记棒棒鸡”连锁直营店。公司成立于2012年9月，位于成都市高新区锦城大道825号。　廖记食品所持有品牌“廖记棒棒鸡”是由廖家三兄弟创立于1993年，已有22年历史。在成都、重庆、武汉和昆明设有四家分子公司，直营连锁门店400余家，员工2000多人。