廖鼎祥（1918年7月-1995年12月26日），出生于江西省广昌县尖峰乡一个贫苦农民家庭。1931年2月参加中国工农红军，同年加入中国共产主义青年团，1934年转入中国共产党。

原军委炮兵副司令员。

廖鼎祥同志是江西省广昌县人，1931年参加中国工农红军，同年加入中国共产主义青年团，1934年转入中国共产党。土地革命战争时期，他曾任连政治指导员、干事等职，参加了第二至第五次反“围剿”斗争和两万五千里长征。抗日战争时期，他先后任营政治委员，团政治委员，军分区副政治委员兼政治部主任、副司令员等职，率部参加了历次秋季反扫荡战役和“百团大战”。解放战争时期，历任军分区司令员、旅长、师长等职，参加了张家口保卫战和正太、青沦、青风店、石家庄、察南绥东、察绥、太原等战役。新中国成立后，他参加了抗美援朝战争。军委炮兵政治部主任，军委炮兵副司令员等职，为我军炮兵的革命化、正规化、现代化建设做出了卓越的贡献。

10年动乱期间，他与林彪、江青反革命集团进行了坚决的斗争。

廖鼎祥同志是第六、七届全国政协委员。1955年被授予少将军衔。

廖鼎祥同志在战争年代身经百战，屡建战功，从不居功自傲。他廉洁奉公，艰苦朴素；工作兢兢业业，任劳任怨；顾大局，识大体；公道正派，任人唯贤。他拥护党的十一届三中全会以来的路线、方针、政策，在思想上、政治上与党中央保持高度一致，表现了一个革命老战士的高贵品质。

廖鼎祥同志，因病医治无效，于1995年12月26日在北京逝世。