延庆国光苹果，北京市延庆区特产，全国农产品地理标志。

延庆国光苹果，果实扁圆形，果面底色黄绿着鲜红色条纹或全面鲜红色；果皮中等厚，果粉较多，果点小而密且明显，形状不规则；果肉淡黄色或绿白色，果肉细、肉质脆，风味甜酸适度，有香气。

延庆国光苹果产区地处延庆区境内的延庆盆地，地形类型比较复杂，中山、低山、丘陵、台阶地、河川、旱地都有。境内群山起伏，连绵不断，中间为西南向东北走向的“v”型延庆盆地，面向官厅水库。地势东北高，西南低，逐渐倾斜，妫水河自东向西穿过盆地流向官厅湖。土壤有碳酸盐褐土、潮土、水稻土、草甸土、风沙土。其中碳酸盐褐土分布最广，占总土壤面积的67.68%。土壤以褐土和壤土为主，土壤pH值7.0左右，山地丘陵属片麻岩风化土，富含铁锰锌等多种矿物，有机质含量≥1%。

延庆地区水资源丰富，水质优良。延庆地处永定河、潮白河水系上游，属独立水系。境内有四级以上河流18条，三级河流两条，妫水河是全境最大的河流，流域面积1064.3平方公里。全区水资源总量7.8亿立方米，其中地表水5.64亿立方米，地下水2.23亿立方米，人均水资源占有量2088立方米，是北京市人均占有量的5倍。水体质量达到国家饮用水二级标准，空气质量达到国家一级标准，为延庆国光苹果提供了自然生长环境，为生产优质国光苹果提供了可靠的保证。

延庆盆地地处海拔高的中纬度地区，海拔500米以上，昼夜温差较大。年均气温8.5℃，极端最低温度-27.3℃，1月平均气温-7.2℃，7月平均气温24.2℃，平均日较差12.6℃，与北京城区相比昼夜温差相差2-3℃。年平均降水量441.8毫米，7月、8月平均降水量295.5毫米，冬春季平均降水量19毫米，无霜期165天。大气透明度较大，光能资源较丰富，年太阳能总辐射量为134.1千卡/米，全年中最高值出6月，为15.9千卡/厘米，最低值出12月，为6.2千卡/厘米，与北京其他区县相比，年太阳辐射量最高。日照时数平均为2826.3小时，日照百分率为64%。其分布规律是：3-10月为最多，5月高达292.5小时，11-2月偏少，11月为197.4小时，其中生长季4-10月平均日照时数216.8小时，最长日照时数为6月，平均日照时数9.75小时。可满足国光苹果生长着色对光能的需要。

延庆国光苹果种植区域主要分布在以延庆区张山营镇张山营村、下营村；旧县镇黄峪口村、白羊峪村、闫庄村、三里庄村；香营乡黑峪口村、屈家窑村为主线的北山带；八达岭镇里炮村、帮水峪村以及康庄镇、永宁镇、井庄镇等部分地区少量分布。地理坐标为东经115°44′-116°34′，北纬40°16′-40°47′。

（1）产地：选择海拔高，光照充足，昼夜温差大的延庆北山产业带。地势平坦、背风向阳，土质差异小，地下水位在1米以下的地方，土层深厚质地疏松，排水良好的中性或微酸性土壤，遇不良土壤，针对具体情况，进行土壤改良。

（2）品种选择：国光品种。

（3）国光苹果管理技术要求：严格按照延庆国光苹果地方标准进行生产管理。

①休眠期：做好冬季修剪，幼树以轻剪缓放开张角度缓和枝势，疏除背上直立密挤枝为主。成年树修剪是去强留弱，去直留斜调整各类枝的稀密度，改善树体通透条件，及果枝更新复壮；清除和防治越冬病虫、刮治腐烂病。

②萌芽期：在萌芽前主枝和辅养枝进行拉枝，调整角度方位，并进行刻芽，促发大量的中短枝；萌芽前打3-5度石硫合剂，防治越冬病虫害；萌芽前浇一次水，结合施复合肥。

③花期：进行花前复剪，进行疏花，疏掉弱花，花朵少的花，仅留中心花，有条件的可进行花期放蜂或人工授粉。

④幼果期：进行人工的疏果，要求每20厘米保留1个单果，疏掉病虫果、小果、畸形果，做到因树因枝定果定产；疏完果后要求及时套袋和进行夏季修剪，对幼树和初果树进行环剥（主干或辅养枝）6月上中旬进行；套袋前要进行一次药剂防治，防止把病虫套进果袋内。

⑤夏季修剪：疏去部分密挤新梢，背上直立的新梢及剪据口萌蘖。8月下旬，对幼树进行拿枝、拉枝，调整枝条角度。

⑥秋季：9月中下旬摘去果袋，通过摘叶转果等，使得果实达到充分着色；秋施有机肥，一般按1斤果施1斤肥为宜，对幼树剪去未停长的新梢幼嫩部分，促其枝条充分成熟。

（3）产品收获：果实完熟后要适时采收，国光苹果适宜采收时间在10月20日以后。

（4）生产记录要求：国光苹果生产企业和农民专业合作经济组织，按照农产品质量安全法的要求建立生产记录，记载使用投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；苹果病虫害的发生和防治情况；采收日期等，生产记录保存二年。

延庆国光苹果严格按照苹果栽培生产技术综合标准DB11/T081-1997进行生产和管理，合理使用农业投入品，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期，经农药残毒检测合格方可上市。

（1）分级包装：见下表。包装容器必须坚实牢固、干燥、清洁卫生，无不良气味，内外两面都无尖突物，对产品应具有充分的保护性能。

（2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（延庆国光名称和公共标识图案组合标注型式）。在形式和内容上必须完全统一，在箱外的同一部位印刷或贴上不易抹掉的文字和标记，标志内容应标明品名、品种、等级、产地、净重、包装日期，字迹清楚、容易辨认。

（3）运输：苹果在堆放和装卸时要轻拿轻放，运输工具要清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装、混运。

（4）贮藏：苹果贮存时，不得直接着地或靠墙存放，果品库内要加强防蝇、防鼠措施。冷藏时执行GB8559和GB/T10651标准。

延庆国光苹果富含对人体有益的多种矿物质。采收时可溶性固形物达到15%-16%（果实套袋后下降1-2%），果实硬度达到8.2千克/厘米（18磅/厘米）以上。含糖量高、耐贮存，果实品质明显不同于其他产地。果汁较多，在常温下可贮存5个月，在冷库条件下可贮至第二年6、7月份，经贮存的国光风味诱人，是广大消费者所喜爱的果品之一。