开度，一般用于地质上描述岩体节理、裂隙大小。岩石开度是指结构面缝隙紧密的程度。

岩石开度是指结构面缝隙紧密的程度，国内一些部门在工程实践中，各自作了定量划分。开度划分界限最大值为5.0MM，最小值为0.1MM。考虑到适用于野外定性鉴别，对大于3.0MM者，从工程角度看，已认为是张开的了，再细分无实际意义；小于1.0MM者再细分肉眼不易判别。

电力行业中：开度指水轮机的阀门打开角度。

当电力系统中负荷变化时，发电机转速会降低，导致系统频率降低。为了保证频率稳定输出，通过调节水轮机阀门开度，从而调节水流量变大，发电机转速提高，系统频率回升。