开荒，汉语词语，拼音kāi huāng，意思是本指在荒芜之地上开垦，现在有更多的引申意义。

开垦荒地。祖先无功名，其子弟开始参加科举考试，犹如开垦荒地，开辟新路。

晋 陶潜 《归园田居》诗之一：“开荒南野际，守拙归园田。”元 许恕《田舍写怀》诗：“开荒临水驿，草蔓一何深。”清 田兰芳《云南楚雄府通判袁公（袁可立孙）墓志铭》：“公历陈开荒投献之由，且言两山用兵之后，村落成墟。”石震《踏察记事》：“本来么，搞农业没有在大马路上搞的，开荒么，安家立业么，当然要苦一点。”

宋 孙光宪《北梦琐言》卷四：“ 卢相 光启 ，先人伏刑。尔后弟兄修饰赴举，因谓亲知曰：‘此乃开荒也。’”

2024年11月，一则中国人在法国巴黎开荒种菜的视频火遍网络。荒废了近40年的荒草地，被十几位中国人开荒种植，变成绿油油的蔬菜地。法国人欣喜地称其为中国菜园。山东大学社会学教授王忠武表示，开荒种菜是中国人勤劳形象的展示，对于推进中外交流具有积极意义。