异戊酸乙酯，又名3-甲基丁酸乙酯，是一种
有机化合物，化学式为C7H14O2，为无色油状液体，具有类似
苹果、桑子香气，主要用作精油、香料、人造水果香精，也可用于食品和烟草，还可作溶剂。
理化性质
密度：0.864g/cm3
熔点：-99℃
沸点：1131-133℃
闪点：25℃
折射率：1.396（20℃）
饱和蒸气压：0.56kPa（20℃）
临界温度：314.8℃
临界压力：2.84MPa
外观：无色油状液体
溶解性：微溶于
水，可混溶于
乙醇、
乙醚、
苯，溶于丙二醇
分子结构数据
摩尔折射率：36.21
摩尔体积（cm3/mol）：147.9
等张比容（90.2K）：332.7
表面张力（dyne/cm）：25.5
极化率（10-24cm3）：14.35
计算化学数据
疏水参数计算参考值（XlogP）：1.7
氢键供体数量：0
氢键受体数量：2
可旋转化学键数量：4
互变异构体数量：0
拓扑分子极性表面积：26.3
重原子数量：9
表面电荷：0
复杂度：86.9
同位素原子数量：0
确定原子立构中心数量：0
不确定原子立构中心数量：0
确定化学键立构中心数量：0
不确定化学键立构中心数量：0
共价键单元数量：1
毒理学数据
1、急性毒性
LD50：1200mg/kg（大鼠腹腔）；7031mg/kg（兔经口）。
2、刺激性
家兔经皮：500mg（24h），轻度刺激。
用途
主要用作精油、香料、人造水果香精，也可用于食品和烟草，还可作溶剂。
储存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
应急处理
泄漏应急处理
迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源。防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。
小量泄漏：用活性炭或其他惰性材料吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。
大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
防护措施
呼吸系统防护：空气中浓度较高时，应该佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩）。紧急事态抢救或撤离时，佩戴
空气呼吸器。
眼睛防护：一般不需要特殊防护，高浓度接触时可戴
安全防护眼镜。
手防护：戴防苯耐油手套。
其他：工作现场严禁吸烟。工作毕，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。
急救措施
皮肤接触：脱去被污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐，就医。
安全信息
安全术语
S16：Keep away from sources of ignition - No smoking.
远离火源，禁止吸烟。
风险术语
R10：Flammable.
易燃的