2000年出生的张可艾，从小就有着做演员的梦想。于是，长大一些后，她便独自走南闯北，学习表演，而她也通过全国艺考成为了山西传媒学院的艺术生。此后，张可艾也有了一些在各种剧组出演小角色的经历，这些经历也使其积累了一定的表演经验，并最终与上海剧浪影视签约，继而正式进入演艺圈发展。
2021年6月17日，张可艾出演的古装仙侠剧《
千古玦尘》播出，其在剧中饰演了帮助白玦拯救上古的灵罗，而这也是她的首部正式作品。
2022年8月8日，张可艾主演的都市爱情剧《
亲爱的小美人鱼》播出，她在剧中饰演的是温柔知性，又活泼勇敢的美院学生田橙。
2023年2月15日，张可艾与
杨超越、
徐正溪等人联袂主演的古装仙侠剧《
重紫》在腾讯视频播出，其在剧中饰演了外表甜美可人，却身负魔族使命的燕真珠；3月15日，张可艾与
杨欣颖、
权沛伦等人联袂主演的古装仙侠剧《
重紫之雪仙情》在腾讯视频播出，其在剧中饰演小兰燕真珠；3月31日，主演的古装奇幻轻喜剧《
看见缘分的少女》播出，张可艾在剧中的角色则是外刚内柔的御姐上司崔萤；10月17日，参演的电视剧《
和我结婚吧》开机；12月14日，出演的都市悬疑爱情剧《
脱轨》在优酷播出，饰演芳芳。
2024年3月25日，主演由阿离执导的网络剧《
惹不起的宫主大人》在爱奇艺播出，饰演温年。5月9日，领衔主演的年代商战微短剧《
重回1993之纵横人生》播出。5月15日，参演的电视剧《
猎爱陷阱》播出饰演黄橙橙。8月12日，出演的古装爱情轻喜剧《
柳舟记》播出。
张可艾长相甜美，身材高挑，有些“咋呼”，但却总是乐观坚强。在《亲爱的小美人鱼》中饰演的田橙则是其第一个主演角色。对张可艾而言，这个活泼开朗、天真勇敢、大大咧咧、没心没肺的小橙子，在性格上跟她有着很多相似之处，剧中田橙的勇敢体现在对爱情的追求，张可艾的勇敢，则体现在她追梦的路上。而本色出演青春美少女的她也尽显元气。
早在该剧的拍摄过程中，张可艾便展现了不错的沟通能力，亦能做到勤勤恳恳，敬业且有耐心，工作态度也非常认真。随着该剧的播出，其饰演的田橙刚出场就能得到观众好评，这足以证明她的努力颇具成效。而对于张可艾来说，诠释田橙，也是在诠释自己（凤凰网娱乐评）。
在古装奇幻轻喜剧《看见缘分的少女》发布的一组“预见你”人物海报中，张可艾作为高颜值偶像阵容的一份子，与其他八位演员以白纱半遮面造型亮相，他们也于半掩的的目光中传递出了“赤绳系足，未必白首同心，指间契约，唯定今生情缘”的爱情感觉（中国网娱乐、新浪网评）。