2011年，参加青海卫视举办的《
花儿朵朵》选秀节目，晋级西安唱区十强；9月5日，张姣皎在西部唱区12进6的比赛中失利，遗憾止步；9月23日，张姣皎凭借网络人气排名第一的成绩获得踢馆赛的资格；9月30日，演唱《
Super bass》，踢馆成功，晋级全国十强，而这首歌曲也成为张姣皎在花儿朵朵舞台的代表作；10月21日，张姣皎再度被淘汰，止步全国八强；11月4日，参加花儿朵朵6进5踢馆赛，在踢馆环节不敌
李美熹，无缘五强。
2012年1月，发行个人首支单曲《
唱给谁听》及2011花儿朵朵全国十强合唱的《
花开的声音》，收录于《
花开的声音》合辑中；8月17日，回归花儿朵朵的舞台，在师姐帮唱的环节中与
彭莉合唱《Wannabe》，并帮助彭莉成功晋级；10月12日，张姣皎亮相
浙江卫视《
中国梦想秀第四季》，演唱了一首《
Domino》；12月29日，荣获《
中国梦想秀》年度盛典”演艺梦想奖“提名。
张姣皎参赛花儿朵朵以来凭借其出色的舞台表现力和纯正的“欧美范儿”被大家认可，她翻唱的《
Super bass》的演唱视频被众多网友转发，收获好评。（
新浪娱乐评）
张皎皎舞台造型夸张，霸气外露，有着黑人式唱腔。除了舞台上的霸气，还有着不可小觑的音乐实力。这个在四川某烹饪学校学习的未来的女厨师，身体里似乎涌动着黑人歌手的能量，以其威猛的舞台形象，咄咄逼人的气势在选秀舞台上独树一帜。她甚至可以说填补了一项空白，中国是少有这样的歌手的。（腾讯娱乐、
王东评价）