弱筋小麦
制作饼干、糕点的优质原料
粉质率不低于70%，加工成的小麦粉筋力弱，适合于制做蛋糕和酥性饼干等食品。
弱筋小麦是制作饼干、糕点的优质原料，它的最大特点是抗旱、高产，特别是适宜旱地种植。
参考资料
弱筋小麦.中医世家.
最新修订时间：2022-05-10 21:43
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