弹匠也称弹花匠，是指弹制棉絮（也叫棉被）的民间工匠，传统的弹匠是用专用的弹弓先将棉花的纤维弹开，使其松软均匀，然后铺成一张张棉被，用专用工具压平。现在的弹匠弹棉花时多用一种专门机械——弹花机。
在外行人的眼里，弹匠是个很有趣的事情，而这些工具也挺有特色。有一把专门的弹棉花的弓，根据个人的习惯可长可短，通过用
榔头敲击弓上的弦，来沾取棉花，把棉花拼成方形，我们所听到的弹棉花的标志性声响就是由它们发出来的。这就是弹棉花最基本的工具，整理棉花都要靠这个“弓”。
弹棉絮工序繁琐复杂，首先要将棉花弹活，丝缕理清才能拢成棉被形状，然后铺底线，拉面线后稍微压实，翻转弹定型，点缀花草，书写主人姓名，就能铺另面的网线了，最后扎角，均匀的碾压成型。如果是旧棉被翻新，那还得多一道工序：撤除旧有的网线。
从上世纪末起，弹棉花这个老手艺就已经慢慢地淡出了人们的视线，因为社会的发展进步，人们家里盖的，已经不仅仅是老的棉絮棉胎，取而代之的是品种繁多、色彩斑斓的各种各样晴论被、九孔被，对于这些方便简单又暖和的玩意儿，大多数人还是认同的。同时弹棉花的手艺也慢慢的被机械化操作所代替，这里便是一个机械化工厂，生产效率是蒋老汉的几十倍。
弹棉花是很古老的工艺了，即使是现代生活我们也离不开它。因为，即便是年头久远的又硬又黑的棉絮，一经重新弹制，又洁白柔软如新，很是神奇。可弹花匠人工作很是辛苦，灰尘很重，很多人在露天作业，随便找个墙角或打个棚子就可开张。几乎没有人想从事这个职业了。
元代王桢《农书、农器、纩絮门》载：“当时弹棉用木棉弹弓，用竹制成，四尺左右长，两头拿绳弦绷紧，用县弓来弹皮棉。”温州地区始于何时待考。旧时，农村有不少贫苦农民和
工匠因生活所逼，整年在外地为人弹棉絮，俗称“弹棉郎”。
弹棉，实际上指的是弹棉胎，也有弹棉褥（垫被）。棉花去籽以后，再用弦弓来弹，絮棉被、棉衣的棉，就加工到这一步。如过去女儿嫁妆的棉絮都是新棉所弹。一般人家也有用旧棉重新弹加工的。弹棉工具有大木弓，用牛筋为弦；还有木棰、铲头、磨盘等。弹时，用木棰频频击弦，使板上棉花渐趋疏松，以后由两人将棉絮的两面用纱纵横布成网状，以固定棉絮。纱布好后，用木制圆盘压磨，使之平贴，坚实、牢固。按民俗，所用的纱，一般都用白色。但用作嫁妆的棉絮必须以红绿两色纱，以示吉利。如旧棉重弹，须先除掉表面的旧纱，然后卷成捆，用双手捧住在满布钉头的铲头上撕松，再用弓弹。
改革开放以来，有数以万计的现代温州人为了创业，远离故乡，外出闯荡，他们整年奔波在全国城乡，足迹遍及神州大地和世界各国，为“温州模式”的创立，立下了汗马功劳，这就是经弹棉郎为代表的温州人走四方创业精神的传承。现今，手工弹棉逐渐为机械所代替，有所减少，但由于我国幅员广阔，帮手工弹棉仍在各地流行。