当归内酯
化学物质
当归内酯(alpha-Angelica lactone)是一种化学物质。
化学性质
透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气,有烟草回味。熔点18℃,沸点167~170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇,微溶于水。天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。
用途
食品用香料,用于冷饮、乳制品、糖果、布丁类、凝胶制品、肉制品、汤料、谷类制品。用作香料
安全说明
有毒物品
毒性分级:中毒
急性毒性:口服-大鼠LD50: 2800 毫克/公斤; 腹腔-小鼠LD50: 3000 毫克/公斤
可燃性危险特性:明火可燃, 燃烧产生刺激烟雾
储运特性:库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放
灭火剂:雾状水、泡沫、二氧化碳、砂土
异构体
β-当归内酯
参考资料
最新修订时间:2023-12-23 23:09
目录
概述
化学性质
用途
安全说明
参考资料