彩石街道，隶属于山东省济南市历城区，地处历城区东南部，东与章丘区曹范街道相接，南与西营街道相连，西与港沟街道接壤，北与孙村街道、巨野河街道为邻，总面积92.12平方千米。截至2011年末，彩石街道总人口30935人。

1956年10月，章丘县的彩石区8乡划归历城县。

1957年，撤区设大龙堂乡。

1958年，为红旗公社。

1961年，属孙村区。

1965年，分为大龙堂、彩石公社。

1968年，合为红旗公社。

1972年，改称彩石公社。

1976年，改称大龙堂公社。

1984年，政社分开设彩石区。

1985年，撤区改为彩石乡。

2001年12月，撤乡设彩石镇。

2016年9月27日，经山东省政府批准，撤销彩石镇，设立彩石街道。

截至2020年6月，彩石街道辖42个行政村，街道办事处驻东彩石村559号。

彩石街道地处历城区东南部，东与章丘区曹范街道相接，南与西营街道相连，西与港沟街道接壤，北与孙村街道、巨野河街道为邻，辖区东西最大距离18千米，南北最大距离23千米，总面积92.12平方千米。

彩石街道地处丘陵，地势为南高北低。主要山脉有蟠龙山、仙人堂、空心山，境内最高点讲书院，海拔610米；最低点彩石大洼，海拔143米。

彩石街道境内河道属巨野河流域，境内河流总长度为17千米，境内最大的河流为巨野河，从玉河泉至东彩石流经境内11个村，长为17千米，流域面积85平方千米，主要支流有巨野河东沟、巨野河西沟。

截至2011年末，彩石街道总人口30935人，其中城镇常住人口1171人，城镇化率3.8%。另有流动人口900人。

张贯超：彩石街道办事处主任

2011年，彩石街道财政总收入0.89亿元，比上年增长20%。其中地方财政收入0.38亿元，比上年增长20%。从各主要税种看，完成营业税1477万元，增值税227万元，企业所得税246万元，个人所得税65万元。农民人均纯收入8268元。

彩石街道粮食作物以小麦、玉米、谷子为主；主要经济作物有棉花、花生等；主要蔬菜品种有芹菜、油菜、白菜；主要水果品种有桃、梨、柿子；畜牧业以饲养生猪、牛、羊为主。

2011年，彩石街道有耕地面积22936亩，人均0.74亩；可利用草地面积39595.2亩，林地面积101935.95亩。

2011年，彩石街道农业总产值达到12000万元，比上年增长11.11%。2011年，彩石街道生产粮食8902吨，人均288千克，其中小麦3425吨，玉米5477吨。2011年，彩石街道棉花种植面积303亩，产量25.2吨；花生种植面积76亩，产量45.6吨；蔬菜种植面积2433亩，产量5820吨。2011年，彩石街道生猪饲养量6万头，年末存栏2.8万头；牛饲养量0.22万头，年末存栏0.11万头；羊饲养量2.3万只，年末存栏1.1万只；家禽饲养量78万羽，上市家禽2.3万羽。2011年，彩石街道生产肉类3007吨，其中猪肉2460吨，牛肉136吨，羊肉118吨；禽蛋2915吨；畜牧业总产值0.6亿元，占农业总产值的50%。2011年，彩石街道水果种植面积1.2万亩，产量14924吨。

2011年，彩石街道工业总产值达到0.6亿元，比上年增长9.1%。2011年末，彩石街道规模以上工业企业1家，职工48人，实现工业增加值0.43亿元，比上年增长8.5%。省优产品1个。

截至2011年末，彩石街道有商业网点700个，职工1600人；2011年，社会商品销售总额达2.5亿元，比上年增长136.6%；城乡集贸市场7个，年成交额1.1亿元。

2011年，彩石街道有外贸产品生产企业1家，2011年，彩石街道出口总额300万美元，比上年增加20万美元，主要产品有床上用品、汽车坐垫等3类15个品种。

截至2011年末，彩石街道有2家金融机构在境内开设了分行或设立了办事处。

2011年，彩石街道邮政业务收入15万元。

截至2011年末，彩石街道有文化艺术团体4个，其中团体会员40个，个人会员20个，演职人员20人，文化站、文化娱乐广场各1个，村级文化活动中心42个；各类图书室42个，藏书5余万册；文化行业从业人员50人，占全镇社会从业人员的0.5%，其中事业单位从业人员2人。

截至2011年末，彩石街道有广播电视站1个，有线电视用户1.1万户，其中数字电视用户0.9万户，电视综合覆盖率、入户率均达100%。

截至2011年末，彩石街道有幼儿园9所，在园幼儿565人，专任教师35人；小学6所，在校生1674人，专任教师112人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1010人，专任教师80人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。在校人数3.2万人，专任教师1500人。

2011年，彩石街道教育经费115万元，比上年增加–8.2%。预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出比例为3.4%，比上年提高–14.1个百分点。

截至2011年末，彩石街道有玉龙雪桃研究会、食用菌研究会、中泉冬枣协会、旱作西红柿及中药材生产协会等农民技术研究会。

截至2011年末，彩石街道有各级各类医疗卫生机构1个，病床30张，每千人拥有医疗床位1张，固定资产总值300万元。专业卫生人员36名，其中执业医师26人，执业助理医师2人，注册护士8人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗13000人次。

2011年，彩石街道农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率85%。新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，彩石街道城镇最低生活保障户数24户，人数40人，支出12万元，比上年增长12.5%，月人均250元，比上年增长7%；医疗救助145人次，民政部门资助参加合作医疗1235人次。农村最低生活保障户数662户，人数1263人，支出110万元，比上年增长14.9%，月人均72.6元，比上年增长3%。农村五保集中供养22人，支出7.2万元，比上年增长15%。农村临时救济1人次，支出0.15万元。国家抚恤、补助各类优抚对象146人，抚恤事业费支出90万元，比上年增长11.7%。收养农村五保人员70人。五项社会保险（不含新型农村社会养老保险）基金收入合计14万元，比上年增长20%，基金支出合计14万元，比上年增长20%，2011年，参加新型农村社会养老保险的农民工17800人，比上年末增加3200人。参加医疗保险的农民工1500人，比上年末增加150人。

2011年，彩石街道有社区服务设施43个，其中社区服务中心1个，社区服务站42个。慈善超市1个，全年接受社会捐款3万元，捐赠物资折款1万元，接收捐赠衣被230件，使670人（次）困难群众受益。

2011年，彩石街道新增就业人员2770人，有10名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业170人，全年共帮助173户零就业家庭实现每户至少一人就业。

截至2011年末，彩石街道有邮政局2处，投递路线单程总长度35千米，投递点45个，乡村通邮率100%。

彩石街道境内有京沪高速公路、经十东路、旅游路等多条公路干线交汇。

2019年10月22日，彩石街道被授予“山东省森林乡镇”称号。