彭健，女，1964年出生，湖北恩施人，中国农工民主党党员，教育部“
新世纪百千万人才工程”国家级人选，
华中农业大学二级岗教授、博士生导师。
人物经历
1964年，彭健出生。
1980年9月—1984年6月，就读于
华中农业大学畜牧专业，毕业获得农学学士学位。
1984年9月—1987年6月，就读于华中农业大学动物营养与饲料专业，毕业获得农学硕士学位。
1991年—1995年，任华中农业大学动物科技学院讲师。
1995年—2000年，任华中农业大学动物科技学院副教授。
1997年9月—1999年12月，就读于华中农业大学动物遗传育种与繁殖专业，毕业获得农学博士学位（期间：1997年—1998年，在
曼尼托巴大学进行合作研究）。
2000年，任华中农业大学动物科技学院教授、博士生导师。
2003年，入选湖北省新世纪高层次人才工程（第二层次）。
2004年，入选教育部“
新世纪优秀人才支持计划”。
2009年，入选“
新世纪百千万人才工程”国家级人选。
主要成就
科研成就
彭健的研究方向：种猪的营养代谢与精准饲养；猪的肠道健康；猪重要性状形成的分子机制与营养调控；养猪生产大数据分析方法的建立和运用。
截至2022年6月，彭健获批国家发明专利9件。
截至2024年1月，彭健先后主持、承担并完成59项国家及省部级重点研究项目，科研经费近3000万元。
截至2024年1月，彭健获国家科技进步二等奖、湖北省科技进步一等奖等省部级奖励17项。
2006年—2016年间，彭健在《Open biology》《Cellular Signaling》《Molecular and Cellular Endocrinology》 《European Journal of Cell Biology》《
British Journal of Nutrition》《Nutrition》《Journal of Animal Science》等国际杂志上发表SCI论文76篇，在《
中国细胞生物学学报》《
动物营养学报》《
中国畜牧杂志》《
国外畜牧科技》等中国国内核心期刊和会议论文集上发表论文80余篇，共计160余篇，主编或参编著作6部。
人才培养
截至2022年6月，彭健已培养博士研究生38人，硕士研究生77人。
据2024年1月
华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院官网数据，彭健讲授“动物营养调控”“分子营养学”“高级动物营养学”等课程。
截至2024年1月，彭健主编普通高等教育“十一五”规划教材《饲料学》《
饲料分析与检测技术》。
荣誉表彰
社会任职
人物评价
彭健在推进中国生猪规模化养殖、建立母猪精准饲养技术和猪精社会化供应体系中均作出了重要贡献。（西北农林科技大学动物科技学院评）
彭健在种猪营养调控方面积累了丰富的研究经验，尤其在母猪的营养需要和繁殖性能的营养调控，以及公猪精液品质的营养调控上有很好的学术造诣。（华中农业大学生猪健康养殖协同创新中心评）